營養飲食

飲食養生:盤點燕麥的5大營養價值

燕麥營養分析:

1. 燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇, 經常食用, 即可對中老年人的主要威脅——心腦血管病起到一定的預防作用;

2. 經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效;

3. 燕麥粥有通大便的作用, 很多老年人大便幹, 容易導致腦血管意外, 燕麥能解便秘這憂;

4. 它還可以改善血液迴圈, 緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效,

是補鈣佳品;

5. 燕麥中含有極其豐富的亞油酸, 對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效, 對老年人增強體力, 延年益壽也是大有裨益的。

一、芋頭燕麥粥

材料:芋頭, 燕麥米, 蜂蜜

做法:

1、首先把芋頭的皮去掉, 然後用水洗乾淨, 並切成塊狀。

2、將燕麥米洗乾淨並放進鍋中, 加入芋頭塊, 再倒入清水一起煮。 將鍋置火, 先用大火煮沸, 然後轉小火煮熟。

3、開大火煮粥, 等到水沸了以後再用小火繼續煮, 煮成粥後就可以倒出來, 最後用蜂蜜調味就完成了。

二、蘋果燕麥粥

材料:燕麥片、牛奶、蘋果、胡蘿蔔。

做法:

1、將蘋果和胡蘿蔔洗淨, 並用擦菜板擦好。

2、將燕麥片以及適量的胡蘿蔔放入鍋中, 倒入牛奶以及少量的水, 用小火熬煮。

3、煮開後放入適量的蘋果, 煮至熟爛即可。

三、燕麥牛奶布丁

材料:燕麥片60克、鮮奶500克、全蛋4個、細砂糖100克、葡萄乾適量

做法:

1.牛奶煮沸, 放入燕麥片中攪拌均勻後備用;雞蛋打散, 備用;

2.剩餘的牛奶加熱到40度, 然後再倒入雞蛋以及細砂糖, 攪拌均勻後過篩二次並且放入準備好的燕麥片攪拌均勻。

3.布丁倒入杯子中蓋上保鮮膜, 放入電鍋中蒸12分鐘, 最後在上面撒上一層葡萄粒即可食用。

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