健康食譜

大閘蟹一天能吃幾只 大閘蟹怎么保存時間長

大閘蟹一天能吃幾只

一天吃一只, 不能連續幾天都吃, 否則身體會受不了。

體質虛弱的不宜多吃, 這個寒性的食品, 就算是正常人, 不是經常吃, 偶爾才吃一次的話, 一天最好也不要超過3只。 另外千萬不能空腹吃大閘蟹, 還有大閘蟹不能跟柿子同食吃, 容易得結石。

大閘蟹怎么保存時間長

選活力旺盛的陽澄湖大閘蟹, 準備一個30-50公分高的塑料桶/盆, 塑料桶/盆內壁光滑不易逃跑。 把螃蟹蟹放入其中, 不能層疊;然后加水至螃蟹身體的一半高-主要是保濕, 不能把大閘蟹全部埋住。 因為不太可能備有增氧設備, 如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。

把螃蟹的腳和大閘捆起來, 以減少螃蟹體力消耗, 然后放在冰箱的冷藏柜, 蓋上濕毛巾保存即可。 每天吃的時候先挑選活力不足的吃, 活力足的螃蟹可繼續保存。

想長時間存放熟螃蟹, 比如過夜保存, 則要把螃蟹放到冷凍室里。 但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變得很干不好吃。 凍的時候可以連著煮螃蟹的湯一塊凍起來, 能更好地保持螃蟹的鮮味。

吃大閘蟹的好處

蟹肉中含有大量的營養物質, 其中維生素A、維生素E含量最高。 這2種維生素可以保護粘膜上皮組織,

軟化血管和抗衰老。

螃蟹中含有大量的硒, 每100克的螃蟹中硒的含量高達56.7微克。 含硒高的食物可以提高人體的免疫力, 還能起到預防腫瘤、抗癌的功效。

大閘蟹中富含很多的維生素, 其維生素A的含量, 相比其它動物都要高出很多, 所以有維持骨骼正常發育的好處。

如果平時用眼比較多, 眼睛疲勞, 可以適量吃些大閘蟹, 因為大閘蟹中維生素B2的含量也是比較高的, 可以改善眼睛疲勞的癥狀。

螃蟹具有抗癌的作用, 因此, 在日常生活中可以常吃些螃蟹。

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