母嬰健康

寶寶輔食鱈魚的做法大全

鱈魚的營養價值是我們大家都知道的, 所以很多寶媽都會選擇此種食物來給寶寶做輔食。 平時常見的吃法有鱈魚泥、清蒸鱈魚、清蒸銀鱈魚、胡蘿蔔鱈魚粥等等。

一、鱈魚泥

適合剛剛添加輔食的小寶寶食用。

製作方法:

1.把銀鱈魚化開, 用手仔細摸索, 雖然銀鱈魚刺已經很少了, 但是靠近鰭的地方還是有些, 要注意!

2.水燒開後, 點一點點醋, 把切好的小塊魚放進去

3.煮熟後, 加少許澱粉, 稍攪

4.出鍋後迅速用勺子壓成泥, 涼了就壓不了泥了。

二、清蒸鱈魚的新派做法

用料:鱈魚2片、菠菜10g、生抽10ml

做法:

1.菠菜洗淨, 放入滾水中汆燙後撈出, 浸泡冷水中以去除澀味後撈起, 瀝幹水分, 切成小段。

2.鱈魚清洗乾淨, 放入盤中, 用保鮮膜封好, 放入微波爐中, 以900瓦火力加熱5分鐘。

3.取出鱈魚, 加入菠菜碎並淋上生抽, 充分搗碎即可。

三、清蒸銀鱈魚的做法

用料:蒸魚豉油、薑和蔥、料酒看個人喜好。

做法

1.薑切片, 蔥切絲, 薑鋪在盤子上, 將銀鱈魚放在薑片上, 在上邊撒一點蔥。

2.蒸鍋放入足夠的水, 大火加熱, 直至水開, 冒出蒸氣, 將裝好魚的盤子放入, 蓋上鍋蓋, 計時7-8分鐘。

3.時間到後關火, 悶上5-10分鐘(很關鍵呦)。

4.開蓋, 取出盤子, 倒掉多餘的水分, 倒入蒸魚豉油。

四、胡蘿蔔鱈魚粥

材料:鱈魚、胡蘿蔔、粳米

做法:鱈魚去骨, 胡蘿蔔切末煮熟, 放入米粥攪拌。

五、土豆魚肉糕

用料:土豆、鱈魚

做法

1.土豆削去外皮, 清洗乾淨, 切成大塊, 放入蒸鍋中大火蒸至熟軟。

2.鱈魚清洗乾淨, 放入小煮鍋中, 加入適量冷水(水量以沒過魚肉1cm即可),

大火煮熟, 撈出。

3.將蒸熟的土豆和煮熟的魚肉放入碗中, 用勺背均勻地壓碎成泥。

4.取2茶匙(10ml)煮鱈魚的魚湯倒入土豆、鱈魚泥中, 用勺子輕輕地攪拌均勻成黏稠狀即可。

六、微波烤鱈魚

材料:鱈魚、蔥薑、料酒

做法:

1.將鱈魚用蔥薑、料酒鹽醃一下。

2.將醃制好的鱈魚放微波爐裡烤, 一大塊銀鱈魚肉出爐後縮縮成一小塊了, 嫩嫩的軟軟的倒挺適合寶寶吃。

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