飲食禁忌

飲食禁忌 夏天生吃6種涼拌菜會中毒

涼菜每到夏天就成了餐桌上不可缺少的食物, 因為吃起來非常的清涼爽快, 顏色就是非常的豔麗, 關鍵是製作起來非常的方便。 喝一些粥, 吃一些涼菜, 能夠增加我們的食欲的。 面對一桌子大魚大肉的時候, 來上幾碟涼菜, 真是開胃消食。

有些蔬菜生吃會造成營養流失、消化不良, 甚至引起中毒

有些蔬菜生吃會造成營養流失、消化不良, 甚至引起中毒。 下面這6種蔬菜生吃有中毒的危險, 大家食用一定要小心。

1、菠菜

菠菜、芥菜等蔬菜極易富集硝酸鹽。 硝酸鹽本身對人體毒性很低, 但在人體內微生物作用下, 會轉變為亞硝酸鹽, 並與胃腸道中的含氮化合物(如仲胺、叔胺、醯胺等)結合成強致癌物質亞硝胺, 存在誘發消化系統癌變的危險。

菠菜、芥菜等蔬菜極易富集硝酸鹽。 硝酸鹽本身對人體毒性很低, 會轉變為亞硝酸鹽

因此, 這類的蔬菜是不能夠生吃的, 必須要煮熟透之後才能吃的, 像湯漂一下就吃的“涮羊肉式”的吃飯時非常的不正確的。

2、白木耳

如果不小心食入了腐爛變質的白木耳也可能導致中毒, 它會產生大量的酵米麵黃桿菌, 食用後胃部會感到不適, 嚴重者可出現中毒性休克。

如果不小心食入了腐爛變質的白木耳也可能導致中毒, 它會產生大量的酵米麵黃桿菌

3、鮮黃花菜

鮮黃花菜中含有一種秋水仙堿, 秋水仙堿本身是無毒的, 經胃腸道吸收後會氧化形成毒性很強的二秋水仙堿, 能刺激腸胃, 出現嗓子發幹、燒心、乾渴、腹痛、腹瀉等症狀。

由於秋水仙堿是水溶性的, 在鮮黃花菜蒸煮、幹制過程中, 這種植物堿已被破壞, 加上食用黃花菜幹製品時必然要經過清水浸泡, 當然無中毒之虞了。

鮮黃花菜中含有一種秋水仙堿, 秋水仙堿本身是無毒, 經胃腸道吸收氧化形成毒性

4、鮮木耳

鮮木耳中含有一種光感物質, 人食用後會隨血液迴圈分佈到人體表皮細胞中, 受太陽照射後, 會引發日光性皮炎。 這種有毒光感物質還易於被咽喉黏膜吸收, 導致咽喉水腫。

5、青番茄

沒有成熟的青番茄, 它裡面含有大量的生物鹼, 我們吃過後會引起中毒的。

6、豆類

在毛豆、蠶豆、菜豆、扁豆等豆類蔬菜的豆粒中和馬鈴薯的塊莖中, 含有一種能使血液的紅血球凝集的有毒蛋白質, 叫做血球凝集素。 當食用烹炒不透的這些蔬菜時, 常會引起噁心嘔吐等症狀, 嚴重時可致死。 這些蔬菜還含有一種毒蛋白性質的抗胰蛋白酶, 其毒性表現為抑制蛋白酶的活性, 引起胰腺腫大。

毛豆、蠶豆、菜豆、含有一種能使血液的紅血球凝集的有毒蛋白質,叫做血球凝集素

蠶豆的籽粒(以及花粉)中含有一種被稱為蠶豆毒素的巢苷,能破壞紅血球,當食用烹炒不透的蠶豆時,會誘發溶血性貧血,這就是著名的“蠶豆病”。豆類蔬菜含有的有毒物質在加熱後便失去活性,所以一定要炒熟、煮透後方可食用。

健康飲食:夏季多吃10種"綠色食物"

綠葡萄、綠茶、奇異果、橄欖油...新鮮的綠色蔬果和其它綠色食物,不僅看上去讓我們賞心悅目,對皮膚也有不可小覷的功效呢!夏季裡多吃綠色食物,可以達到縮小毛孔、明亮膚色、排毒抗衰等多種美顏功效!

綠茶裡面含有的抗氧化成分和咖啡因還能幫我們阻隔輻射、精神百倍

綠茶

人體新陳代謝的過程會發生氧化,產生大量自由基,從而使細胞受傷,加速人體老化。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除劑,能有效清除過剩自由基,阻止自由基對人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性,清除自由基,從而達到抗衰老的效果。

綠茶裡面含有的抗氧化成分和咖啡因還能幫我們阻隔輻射、精神百倍,每天冰敷一杯提前凍好的綠茶,還能收復那些粗大的毛孔。

綠葡萄

綠葡萄中含有的白藜蘆醇是一種生物性很強的天然多酚類物質,很多護膚品牌都充分利用了這種物質來發揮抗衰老的威力。當然,你也可以自己diy一個面膜,將蜂蜜、葡萄、優酪乳混合即可。如果你的皮膚愛出油,那麼就讓面膜再酸一點。

老黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽、抗衰老的作用;

黃瓜

老黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶,有很強的生物活性,能有效地促進機體的新陳代謝。

你有沒有試過一夜失眠後,精神不好,眼袋卻明目張膽的問候你。這時候,黃瓜就派上了用場,它裡面的天然抗氧化成分會讓你的眼袋乖乖聽話。躺下來,將切好的黃瓜片貼在眼睛上,靜心的等它神奇的魔力吧~剩下的部分也別浪費,泡杯水,給你溫泉般的感受。

橄欖油

橄欖油中含有比任何植物油都要高的不飽和脂肪酸、豐富的維生素A、D、E、F、K和胡蘿蔔素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分,並且不含膽固醇,因而人體消化吸收率極高。

橄欖油中含有比任何植物油都要高的不飽和脂肪酸

橄欖油有改善並提高內分泌系統功能,它有減少胃酸、阻止發生胃炎及十二指腸潰瘍等病的功能;並有潤腸功能,長期食用可以有效緩解便秘。

奇異果

獼猴桃中含有特別多的果酸,果酸能夠抑制角質細胞內聚力及黑色素沉澱,有效地去除或淡化黑斑,在改善幹性或油性肌膚組織上也有顯著的功效。

獼猴桃裡大量的維生素a與維生素c,是暗沉肌膚的剋星。將獼猴桃與優酪乳和椰子油混合,可以輕鬆去角質,幾分鐘內還你明亮膚色。

獼猴桃裡大量的維生素a與維生素c,是暗沉肌膚的剋星

食用方法

適合的量:1~2個是能被人體充分吸收的量。

適合時段:不能空腹吃,飯前飯後1~3個小時吃都比較合適。

青蘋果

青蘋果含有大量的維生素、礦物質和豐富的膳食纖維,特別是果膠等成分,除了具有一般蘋果之補心益氣、益胃健脾等功效外,更利於牙齒和骨骼強壯,具有養肝解毒的祛病養生功效,並能對抗抑鬱症,因此較適合白領一族食用。

青蘋果含有大量的維生素、礦物質和豐富的膳食纖維,特別是果膠等成分

蘋果醋是廚房和浴室都不可或缺的良方。將蘋果醋與洗髮水按1比3的比例混合,按摩髮絲及頭皮,可以清除積壓的廢物,令頭髮的光澤度提升n個level。

哈密瓜

哈密瓜有清涼消暑、除煩熱、生津止渴的作用,是夏季解暑的佳品。食用哈密瓜對人體造血機能有顯著的促進作,對於貧血、氣色不佳的女性效果甚佳。

哈密瓜有清涼消暑、除煩熱、生津止渴的作用,是夏季解暑的佳品

它不僅是可口的食物,也可以切成薄片外敷,它富含的維生素c和抗氧化劑,能讓你的皮膚從內而外的煥發神采。

青檸檬

這個不僅僅可以是雞尾酒的最愛配搭,也是你最理想的去角質磨砂膏,將它與粗砂糖、橄欖油混合在一起的自製身體磨砂膏,2週一次,讓你越來越白嫩。

牛油果中的ω-3脂肪酸會像鎖一樣,鎖回屬於你的健康。

牛油果

用半個牛油果,一個蛋黃、一勺蜂蜜和橄欖油,混合在一起,製成發膜,戴上浴帽半個小時,肯定會讓你脆弱的頭髮回復強韌。因為牛油果中的ω-3脂肪酸會像鎖一樣,鎖回屬於你的健康。

薄荷

當你起了痘痘別著急,用薄荷葉和玫瑰水粉碎混合在一起敷在痘痘上10分鐘洗掉即可。薄荷會從中作用減少炎症和紅腫。

薄荷葉和玫瑰水粉碎混合在一起敷在痘痘上10分鐘洗掉即可

結語:雖然,涼菜在夏天是必不可少,吃起來非常爽口的菜,但是我們吃的時候也是要注意的,一些菜是不能夠製作成涼拌菜的,不然會引起中毒現象的。夏季飲食我們可以多吃一些健康的“綠色食物”,像哈密瓜、奇異果、青檸檬等,這些食物不僅有利於健康還對我們皮膚好的。

毛豆、蠶豆、菜豆、含有一種能使血液的紅血球凝集的有毒蛋白質,叫做血球凝集素

蠶豆的籽粒(以及花粉)中含有一種被稱為蠶豆毒素的巢苷,能破壞紅血球,當食用烹炒不透的蠶豆時,會誘發溶血性貧血,這就是著名的“蠶豆病”。豆類蔬菜含有的有毒物質在加熱後便失去活性,所以一定要炒熟、煮透後方可食用。

健康飲食:夏季多吃10種"綠色食物"

綠葡萄、綠茶、奇異果、橄欖油...新鮮的綠色蔬果和其它綠色食物,不僅看上去讓我們賞心悅目,對皮膚也有不可小覷的功效呢!夏季裡多吃綠色食物,可以達到縮小毛孔、明亮膚色、排毒抗衰等多種美顏功效!

綠茶裡面含有的抗氧化成分和咖啡因還能幫我們阻隔輻射、精神百倍

綠茶

人體新陳代謝的過程會發生氧化,產生大量自由基,從而使細胞受傷,加速人體老化。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除劑,能有效清除過剩自由基,阻止自由基對人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性,清除自由基,從而達到抗衰老的效果。

綠茶裡面含有的抗氧化成分和咖啡因還能幫我們阻隔輻射、精神百倍,每天冰敷一杯提前凍好的綠茶,還能收復那些粗大的毛孔。

綠葡萄

綠葡萄中含有的白藜蘆醇是一種生物性很強的天然多酚類物質,很多護膚品牌都充分利用了這種物質來發揮抗衰老的威力。當然,你也可以自己diy一個面膜,將蜂蜜、葡萄、優酪乳混合即可。如果你的皮膚愛出油,那麼就讓面膜再酸一點。

老黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽、抗衰老的作用;

黃瓜

老黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶,有很強的生物活性,能有效地促進機體的新陳代謝。

你有沒有試過一夜失眠後,精神不好,眼袋卻明目張膽的問候你。這時候,黃瓜就派上了用場,它裡面的天然抗氧化成分會讓你的眼袋乖乖聽話。躺下來,將切好的黃瓜片貼在眼睛上,靜心的等它神奇的魔力吧~剩下的部分也別浪費,泡杯水,給你溫泉般的感受。

橄欖油

橄欖油中含有比任何植物油都要高的不飽和脂肪酸、豐富的維生素A、D、E、F、K和胡蘿蔔素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分,並且不含膽固醇,因而人體消化吸收率極高。

橄欖油中含有比任何植物油都要高的不飽和脂肪酸

橄欖油有改善並提高內分泌系統功能,它有減少胃酸、阻止發生胃炎及十二指腸潰瘍等病的功能;並有潤腸功能,長期食用可以有效緩解便秘。

奇異果

獼猴桃中含有特別多的果酸,果酸能夠抑制角質細胞內聚力及黑色素沉澱,有效地去除或淡化黑斑,在改善幹性或油性肌膚組織上也有顯著的功效。

獼猴桃裡大量的維生素a與維生素c,是暗沉肌膚的剋星。將獼猴桃與優酪乳和椰子油混合,可以輕鬆去角質,幾分鐘內還你明亮膚色。

獼猴桃裡大量的維生素a與維生素c,是暗沉肌膚的剋星

食用方法

適合的量:1~2個是能被人體充分吸收的量。

適合時段:不能空腹吃,飯前飯後1~3個小時吃都比較合適。

青蘋果

青蘋果含有大量的維生素、礦物質和豐富的膳食纖維,特別是果膠等成分,除了具有一般蘋果之補心益氣、益胃健脾等功效外,更利於牙齒和骨骼強壯,具有養肝解毒的祛病養生功效,並能對抗抑鬱症,因此較適合白領一族食用。

青蘋果含有大量的維生素、礦物質和豐富的膳食纖維,特別是果膠等成分

蘋果醋是廚房和浴室都不可或缺的良方。將蘋果醋與洗髮水按1比3的比例混合,按摩髮絲及頭皮,可以清除積壓的廢物,令頭髮的光澤度提升n個level。

哈密瓜

哈密瓜有清涼消暑、除煩熱、生津止渴的作用,是夏季解暑的佳品。食用哈密瓜對人體造血機能有顯著的促進作,對於貧血、氣色不佳的女性效果甚佳。

哈密瓜有清涼消暑、除煩熱、生津止渴的作用,是夏季解暑的佳品

它不僅是可口的食物,也可以切成薄片外敷,它富含的維生素c和抗氧化劑,能讓你的皮膚從內而外的煥發神采。

青檸檬

這個不僅僅可以是雞尾酒的最愛配搭,也是你最理想的去角質磨砂膏,將它與粗砂糖、橄欖油混合在一起的自製身體磨砂膏,2週一次,讓你越來越白嫩。

牛油果中的ω-3脂肪酸會像鎖一樣,鎖回屬於你的健康。

牛油果

用半個牛油果,一個蛋黃、一勺蜂蜜和橄欖油,混合在一起,製成發膜,戴上浴帽半個小時,肯定會讓你脆弱的頭髮回復強韌。因為牛油果中的ω-3脂肪酸會像鎖一樣,鎖回屬於你的健康。

薄荷

當你起了痘痘別著急,用薄荷葉和玫瑰水粉碎混合在一起敷在痘痘上10分鐘洗掉即可。薄荷會從中作用減少炎症和紅腫。

薄荷葉和玫瑰水粉碎混合在一起敷在痘痘上10分鐘洗掉即可

結語:雖然,涼菜在夏天是必不可少,吃起來非常爽口的菜,但是我們吃的時候也是要注意的,一些菜是不能夠製作成涼拌菜的,不然會引起中毒現象的。夏季飲食我們可以多吃一些健康的“綠色食物”,像哈密瓜、奇異果、青檸檬等,這些食物不僅有利於健康還對我們皮膚好的。

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