營養飲食

淡奶可以用什么代替

淡奶是一種經過加工提煉而成的奶制品, 很多人在做食物的時候必須要加入淡奶才能做出想要的味道。 比如很多人在做糕點和點心的時候需要加入淡奶, 但是如果家里面沒有淡奶有些人就會想到用牛奶來代替, 人們認為牛奶和淡奶能達到一樣的效果。 那么淡奶可以用什么來代替?

三花淡奶不可以代替牛奶使用。

蛋糕是一種古老的西點, 一般是由烤箱制作的, 蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。 以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水, 起酥油、泡打粉為輔料。 經過攪拌、調制、烘烤后制成一種像海綿的點心。

蛋糕是一種面食, 通常是甜的, 典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。 蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋, 素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油, 低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替),

液體(牛奶, 水或果汁), 香精和發酵劑(例如酵母或者發酵粉)。

蛋糕家庭做法

材料

1.低筋面粉:120克。

2.糖:45克。

3.塔塔粉:2克。

4.泡達粉:2克。

5.食用油:75ML。

6.鮮奶:90ML。

7.雞蛋四只。

做法

1.先將2克泡達粉加入面粉中攪勻。

2.將油、奶攪成奶昔狀。

3.將攪入泡達粉的面粉倒入油奶混合物中, 慢慢攪勻, 不要太大力以免面粉出筋, 都攪拌濕即可。

4.將蛋白、蛋黃分開。

5.蛋黃中加入一半糖攪勻, 然后倒入剛才的面糊里。 這時可以使勁攪勻了。

6.將蛋白打發, 打成粗泡時加入塔塔粉(沒有也可以)和剩下的一半糖(如果是手動打應把糖分成三次打), 直到打面雞尾狀即可,

打發蛋白是個最關鍵的過程喔。

7.將三分之一蛋白放到面糊里順時針攪勻。

8.將攪勻的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中, 上下攪勻, 不要太久也不要打圈, 以免消泡喔。

9.將蛋糕糊倒入模具中, 輕輕震出氣泡, 在此之前先預熱烤箱喔。

10.上下火6分鐘, 然后加上錫紙, 以免蛋糕的表面糊了, 然后轉下火15分鐘, 再轉上火15分鐘

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