營養飲食

孕婦可以吃黃花菜嗎

孕婦可以吃黃花菜嗎?

從中醫的角度上看,黃花菜具有消腫、利尿、解熱、止痛、補血、健腦的作用, 產褥期容易發生腹部疼痛,小便不利,面色蒼白,睡眠不安,多吃黃花菜可消除以上所說的症狀了。

孕婦菜譜推薦——黃花菜健腦湯!

材料:黃花菜150克, 香菇三十克, 豬瘦肉五十克

調味料:香油、料酒、鹽、清湯、澱粉各適量

做法:

1、黃花菜洗淨入沸水中氽過, 再放冷水中浸泡1~2 小時, 擠去水分;香菇泡發後擠去水分切絲;豬瘦肉切絲用少許鹽、料酒、澱粉拌勻上漿待用。

2、砂鍋中放入清湯1000毫升, 置火上煮沸, 撒少許鹽, 放入豬肉絲, 沸滾後, 撇去浮沫, 入香菇絲再煮三分鐘加入黃花菜, 淋上香油就可以了。

愛心小貼士:

倘若孕婦要吃鮮黃花菜, 需要經過水泡與充分的加熱, 不然的話就會有中毒的危險。

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