健康食療

吃黃瓜有什麼好處?

黃瓜的妙用!

據分析, 黃瓜含水分為98%, 並含有微量的維生素C、胡蘿蔔素及少量糖類、蛋白質、鈣、磷、鐵等人體必需營養素。 黃瓜作為“減肥美容的佳品”, 長久以來一直受到人們的青睞。

現代藥理學研究認為, 鮮黃瓜中含有一種叫丙醇二酸的物質, 它有抑制糖類轉化為脂肪的作用, 因此, 認為多吃黃瓜有減肥作用。 黃瓜還有一種特殊的美容功能, 用黃瓜汁來清潔和保護皮膚, 或用搗碎的黃瓜來舒展皺紋都頗為有效。 最簡便易行的方法, 是將黃瓜切片抹患處, 每日2~3次, 此方法適用於防治因日曬引起的皮膚發黑、粗糙等,

因黃瓜中所含的黃瓜油對吸收紫外線有良好的作用。

黃瓜除有特殊的減肥美容作用外, 還具有防治疾病的作用。 動物實驗證明, 黃瓜頭中含有一種葫蘆素C, 這種物質具有明顯的抗腫瘤作用。 鮮黃瓜中含有非常嬌嫩的纖維素, 既能加速腸道腐敗物質的排泄, 又有降低血液中膽固醇的功能, 因此, 患有肥胖病、高膽固醇和動脈硬化病的病人, 常吃黃瓜大有益處。

近年來的臨床實踐還證明:黃瓜藤有良好的擴張血管、減慢心率、降低血壓和降低膽固醇的作用;黃瓜霜具有治療咽喉腫痛的作用;黃瓜葉和藤部則具有清熱、利水、除濕、滑腸、鎮痛等功效。 用黃瓜防治疾病的方法有:將老黃瓜皮50克, 加水2碗, 煎至1碗, 每日2~3次,

連續服用, 可治四肢浮腫;用黃瓜葉曬乾為末, 每服6~10克, 可治腹瀉;用黃瓜皮水煎服, 可治療黃疸。

黃瓜雖然可果, 可蔬, 但由於維生素及其它營養素含量較少, 不宜單獨食用, 最好與其它蔬菜、水果同吃, 以保證機體所需的營養素。 另外, 生吃時一定要洗淨, 以免引起腸道疾病。