健康食譜

冬季天氣乾燥最傷肺 推薦六款潤肺雪梨湯

冬季的空氣也是非常乾燥的, 乾燥的天氣最容易傷肺, 所以在冬季潤肺去燥也是非常重要的。 那麼冬季該如何潤肺呢?補水潤肺一樣都不能少, 但冬季潤肺與秋季潤肺是有一定區別的, 當然飲食上也有很多不同地方。 今天小編就給大家推薦六款潤肺雪梨湯, 幫你掃清肺部垃圾, 吃出健康。

枸杞雪梨湯

功效:此湯有明目、潤肺之功效。

原料:枸杞300克, 胡蘿蔔225克, 雪梨4個, 蜜棗3顆, 瘦肉225克, 薑2片, 鹽適量

做法:

1、只取枸杞菜葉, 洗乾淨。

2、把枸杞梗清洗乾淨, 捆成一紮。

3、胡蘿蔔去皮, 洗乾淨後切塊。

4、洗乾淨雪梨, 切塊。

5、洗乾淨蜜棗。

6、洗乾淨瘦肉, 汆燙後再沖洗乾淨。

7、煲滾適量水, 放入枸杞梗、胡蘿蔔、雪梨、蜜棗、瘦肉和姜片, 水滾後改慢火煲約90分鐘, 取出枸杞梗, 然後再放入枸杞葉續滾約20分鐘, 下鹽調味即成。

南杏仁雪梨湯

功效:南北杏有理氣平喘、化痰涎、止咳嗽之效, 雪梨性寒汁多,

能增加人體津液, 由津入血, 由血入肺循環, 故對血熱津傷之肺燥者有一定療效。

常飲此湯有清熱生津、化痰止咳、潤肺的作用。

原料:南北杏仁各10克, 雪梨1個, 白糖30克

做法:

1、先將南北杏仁用水稍浸去皮;雪梨去皮和核, 切成四塊。

2、燉盅內注入200毫升清水, 放入南北杏仁、雪梨和白糖, 加蓋隔水燉1小時, 便可食用。

金針木耳雪梨湯

功效:金針又名“忘憂草”, 有利尿、消炎、解毒之功效。

原料:金針19克、木耳19克、雪梨5個、瘦肉225克、蜜棗4顆、無花果4顆、陳皮1小塊、鹽適量。

做法:

1、金針和木耳用水浸片刻, 清洗乾淨。

2、雪梨洗乾淨, 切塊。 陳皮浸軟, 刮去瓤。

3、洗乾淨瘦肉, 汆燙後再沖洗乾淨。

4、洗乾淨蜜棗和無花果。

5、煲滾適量水, 放入金針、木耳、雪梨、瘦肉、蜜棗、無花果和陳皮, 水滾後改慢火煲約90分鐘, 下鹽調味即成。

燕窩雪梨湯

功效:燕窩性味甘平, 有滋肺胃、益氣陰、生津液、除虛熱的作用。 雪梨清潤生津, 冰糖益氣、和胃潤肺。 合而為湯, 補而不燥, 潤而不膩, 是調理虛勞贏弱之佳品。

本湯滋陰潤燥, 益氣補中。 陰虛燥熱, 肺燥乾咳, 或虛勞咳血,

口燥咽幹, 潮熱, 或津枯氣弱之噎膈, 氣喘等。

原料:燕窩120克, 雪梨3個, 冰糖適量。

做法:

1、燕窩用清水浸泡, 洗淨, 撿去羽毛、雜質。

2、雪梨去皮、取梨肉並切小塊。

3、把全部材料放入燉盅內, 加開水適量, 燉盅加蓋文火隔開水燉3小時, 調味供用。

銀貝雪梨湯

功效:銀耳功能滋陰補肺,

潤燥生津:雪梨功能清熱生津, 潤肺化痰:川貝母功能補肺清肺, 化痰止咳。 三品共用具有良好的清熱補肺、止咳化痰之功。

原料:水發銀耳20克 雪梨1個 川貝母5克 冰糖(或白糖)30克

做法:

1、將水發銀耳揀去根蒂及雜 質, 洗淨, 撕成小片。

2、將雪梨洗淨削去皮, 除去核與籽, 切成小丁塊。

3、川貝母洗淨。

4、將上述處理好的原料一同放入燉盅內, 加入糖和水1杯, 上籠蒸約1小時, 取出即成。

服法:每日1劑, 早晚空腹食用。

百合雪梨湯

功效:清熱止眩。 本湯適用于陰虛津少, 熱證頭暈目眩之症。

湯中的百合、雪梨、青梅、桔子瓣、山楂糕、自糖、醪糟汁、糯米粉等, 都有不同程度的滋生津液、清熱除煩、養陰瀉火功效, 所以十分適合於陰虛火旺、熱病後陰虛以及乎素易上火、體質偏熱而引起的頭暈頭痛、口苦咽幹之病症。

原料:百合30 克, 雪梨30 克, 青梅10 克, 桔子瓣30 克, 山楂糕30 克, 白糖100 克, 醪糟汁10 克, 葛仙米10 克, 糯米份15 克, 白醋3 克。

做法:

1、將青梅、山植糕切成粒, 雪梨切成小片, 糯米粉製成豌豆大小湯圓。

2、將鍋洗淨, 置中火上, 加水燒開, 放入加工過的葛仙米、百合煮一下,加白糖,待糖溶化後,再下小湯圓、山植、青梅、雪梨、桔子瓣、醪糟汁燒開,滴白醋起鍋入盆。

放入加工過的葛仙米、百合煮一下,加白糖,待糖溶化後,再下小湯圓、山植、青梅、雪梨、桔子瓣、醪糟汁燒開,滴白醋起鍋入盆。

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