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冬季天氣乾燥最傷肺 推薦六款潤肺雪梨湯

日期:2014-07-08

冬季的空氣也是非常乾燥的,乾燥的天氣最容易傷肺,所以在冬季潤肺去燥也是非常重要的。那麼冬季該如何潤肺呢?補水潤肺一樣都不能少,但冬季潤肺與秋季潤肺是有一定區別的,當然飲食上也有很多不同地方。今天小編就給大家推薦六款潤肺雪梨湯,幫你掃清肺部垃圾,吃出健康。

枸杞雪梨湯

功效:此湯有明目、潤肺之功效。

原料:枸杞300克,胡蘿蔔225克,雪梨4個,蜜棗3顆,瘦肉225克,薑2片,鹽適量

做法:

1、只取枸杞菜葉,洗乾淨。

2、把枸杞梗清洗乾淨,捆成一紮。

3、胡蘿蔔去皮,洗乾淨後切塊。

4、洗乾淨雪梨,切塊。

5、洗乾淨蜜棗。

6、洗乾淨瘦肉,汆燙後再沖洗乾淨。

7、煲滾適量水,放入枸杞梗、胡蘿蔔、雪梨、蜜棗、瘦肉和姜片,水滾後改慢火煲約90分鐘,取出枸杞梗,然後再放入枸杞葉續滾約20分鐘,下鹽調味即成。

南杏仁雪梨湯

功效:南北杏有理氣平喘、化痰涎、止咳嗽之效,雪梨性寒汁多,

能增加人體津液,由津入血,由血入肺循環,故對血熱津傷之肺燥者有一定療效。

常飲此湯有清熱生津、化痰止咳、潤肺的作用。

原料:南北杏仁各10克,雪梨1個,白糖30克

做法:

1、先將南北杏仁用水稍浸去皮;雪梨去皮和核,切成四塊。

2、燉盅內注入200毫升清水,放入南北杏仁、雪梨和白糖,加蓋隔水燉1小時,便可食用。

金針木耳雪梨湯

功效:金針又名“忘憂草”,有利尿、消炎、解毒之功效。

原料:金針19克、木耳19克、雪梨5個、瘦肉225克、蜜棗4顆、無花果4顆、陳皮1小塊、鹽適量。

做法:

1、金針和木耳用水浸片刻,清洗乾淨。

2、雪梨洗乾淨,切塊。陳皮浸軟,刮去瓤。

3、洗乾淨瘦肉,汆燙後再沖洗乾淨。

4、洗乾淨蜜棗和無花果。

5、煲滾適量水,放入金針、木耳、雪梨、瘦肉、蜜棗、無花果和陳皮,水滾後改慢火煲約90分鐘,下鹽調味即成。

燕窩雪梨湯

功效:燕窩性味甘平,有滋肺胃、益氣陰、生津液、除虛熱的作用。 雪梨清潤生津,冰糖益氣、和胃潤肺。合而為湯,補而不燥,潤而不膩,是調理虛勞贏弱之佳品。

本湯滋陰潤燥,益氣補中。陰虛燥熱,肺燥乾咳,或虛勞咳血,

口燥咽幹,潮熱,或津枯氣弱之噎膈,氣喘等。

原料:燕窩120克,雪梨3個,冰糖適量。

做法:

1、燕窩用清水浸泡,洗淨,撿去羽毛、雜質。

2、雪梨去皮、取梨肉並切小塊。

3、把全部材料放入燉盅內,加開水適量,燉盅加蓋文火隔開水燉3小時,調味供用。

銀貝雪梨湯

功效:銀耳功能滋陰補肺,

潤燥生津:雪梨功能清熱生津,潤肺化痰:川貝母功能補肺清肺,化痰止咳。三品共用具有良好的清熱補肺、止咳化痰之功。

原料:水發銀耳20克 雪梨1個 川貝母5克 冰糖(或白糖)30克

做法:

1、將水發銀耳揀去根蒂及雜 質,洗淨,撕成小片。

2、將雪梨洗淨削去皮,除去核與籽,切成小丁塊。

3、川貝母洗淨。

4、將上述處理好的原料一同放入燉盅內,加入糖和水1杯,上籠蒸約1小時,取出即成。

服法:每日1劑,早晚空腹食用。

百合雪梨湯

功效:清熱止眩。本湯適用于陰虛津少,熱證頭暈目眩之症。

湯中的百合、雪梨、青梅、桔子瓣、山楂糕、自糖、醪糟汁、糯米粉等,都有不同程度的滋生津液、清熱除煩、養陰瀉火功效,所以十分適合於陰虛火旺、熱病後陰虛以及乎素易上火、體質偏熱而引起的頭暈頭痛、口苦咽幹之病症。

原料:百合30 克,雪梨30 克,青梅10 克,桔子瓣30 克,山楂糕30 克,白糖100 克,醪糟汁10 克,葛仙米10 克,糯米份15 克,白醋3 克。

做法:

1、將青梅、山植糕切成粒,雪梨切成小片,糯米粉製成豌豆大小湯圓。

2、將鍋洗淨,置中火上,加水燒開,放入加工過的葛仙米、百合煮一下,加白糖,待糖溶化後,再下小湯圓、山植、青梅、雪梨、桔子瓣、醪糟汁燒開,滴白醋起鍋入盆。

放入加工過的葛仙米、百合煮一下,加白糖,待糖溶化後,再下小湯圓、山植、青梅、雪梨、桔子瓣、醪糟汁燒開,滴白醋起鍋入盆。

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