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飲食養生:老年人日常飲食原則

說到飲食決定一個人的健康狀況絕不為過, 而對於高齡老年人的飲食照護更是要注意, 該如何均衡補足各式營養又能吃的開心, 在份量、頻率以及習慣上該如何調適, 讓身體更好呢?今天就為大家講講高齡者的飲食規則, 讓你知道該如何照顧好家中老年人, 減少病痛、吃的更滿足。

1. 營養均衡

凡是肉類、蛋豆類、蔬果、五穀根莖等, 均應均衡攝取, 可以多種類別份量少的方式攝取, 除了可以增加飲食變化性, 也可廣泛攝取多元營養素, 這樣對老人的身體也是一種全面的補充!

2. 5分飽就好

有的人喜歡吃飯, 吃的很飽, 其實在飲食方面, 吃的太飽對於高齡者而言是大忌, 每餐的份量大約掌握在五分飽就好, 但也因為在餐與餐中間若感到肌餓會容易疲倦, 可準備一些果蔬、牛奶等小點心來調整, 這一點老年朋友要多加注意!

3. 切勿吃飽就睡

有很多老年朋友喜歡吃完飯就去睡覺休息, 其實這種方法是不可取的, 因為飯後食物還沒有經過即時的消化就睡覺, 影響身體健康, 所以建議可在中餐、晚餐前, 先小憩10至40分鐘不等, 但時間也不宜過長, 避免影響晚間睡眠。

4. 咀嚼時兩邊牙齒都要用

透過正確的咀嚼, 除了刺激垂液分泌幫助消化之外, 咀嚼時帶動腦部的運動, 減少退化的機會。 應左右兩邊牙齒都要使用到, 充份咀嚼後再吞下;此外, 在吃飯時儘量少說話, 以免形成脹氣、影響消化。

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