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香蕉的保存方法 保鮮香蕉的小竅門有哪些?

香蕉是很普通的一種水果, 但是卻不能放久, 還不能放冰箱, 那香蕉要怎樣保存呢?有什麼給香蕉保鮮的小竅門呢?下面跟著小編一起來看看吧!

香蕉的正確保存小方法

1、買回來的香蕉最好懸掛起來, 減少受壓面積, 這樣香蕉能夠“美貌”更久些。

2、如果買回香蕉立即用清水沖洗幾遍, 可減輕催熟劑的腐蝕。 在相同外界條件下, 沖洗過的香蕉可延長存放時間5~7天不變質。

3、香蕉保存在8—23攝氏度之間最合適, 高溫容易過熟變色;而溫度過低, 易發生凍傷現象, 注意絕不能把香蕉放進冰箱中冷藏, 否則果肉會變成暗褐色,

口感不佳。 因此天熱時放在涼爽通風的地方, 天冷時用報紙等物品包好保存。

那香蕉的保鮮小竅門呢?

1、赤黴素保鮮法:香蕉採收前20~30天, 用50×10E-5的赤黴素溶液噴灑1遍, 收穫後在包裝時以 20%多菌靈溶液洗果。 此法保鮮效果較好, 且能控制香蕉炭疽病。

2、過氧化鈣保鮮法:將粉狀或粒狀的過氧化鈣和香蕉裝在容器內, 能使香蕉存放60天仍保持青硬, 對於運銷北方十分有利。

3、幹買回來的香蕉可以串拿去沖洗一遍。

4、然後用乾淨抹布把表皮擦乾, 不要留下水份狀態。

5、當把香蕉表皮擦乾之後就可以找上舊報紙, 然後將香蕉包裹起來, 要嚴實的包裹著, 將其放到室內通風陰涼處, 不要曬到太陽, 這樣的香蕉就可以延長保鮮期啦!

如何選購香蕉呢?

1、皮色鮮黃光亮, 兩端帶青的為成熟適度果;果皮全青的為過生果;果皮變黑的為過熟果。

2、用兩指輕輕捏果身, 富有彈性的為成熟適度果;果肉硬結的為過生;易剝離的為過生果;剝皮粘帶果肉的為過熟果。

3、入口柔軟糯滑, 甜香俱全的為成熟適度果;肉質硬實, 缺少甜香的為過生果;澀味未脫的為夾生果, 肉質軟爛的為過熟果。

希望小編的這幾個香蕉保存小竅門可以幫助到大家哈!


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