中醫疾病

哪些食物最容易致癌呢?

1、鹹魚

鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽, 在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。 蝦醬、鹹蛋、鹹菜、臘腸、火腿、熏豬肉同樣含有致癌物質,

應儘量少吃。

2、燒烤食物 》》精彩推薦:八種美容果蔬讓女人吃出年輕

烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等, 因含有強致癌物不宜多吃。

3、薰制食品

如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐乾等含苯並芘致癌物, 常食易患食道癌和胃癌。

4、油炸食品

煎炸過焦後,

產生致癌物質多環芳烴。 咖啡燒焦後, 苯並芘會增加20倍。 油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等, 因多數是使用重複多次的油, 高溫下會產生致癌物。

5、黴變物質 》》精彩推薦:枸杞這樣吃枸杞有助長壽

米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮黴變, 被黴菌污染後會產生致癌毒草素黃麴黴菌素。

6、隔夜熟白菜和酸菜

會產生亞硝酸鹽, 在體內會轉化為亞硝酸胺致癌物質。

7、檳榔

嚼食檳榔是引起口腔癌的一個因素。

8、反復燒開的水 》》精彩推薦:吃甜食容易引發五大疾病

反復燒開的水含亞硝酸鹽, 進入人體後生成致癌的亞硝酸胺。

9、火腿+乳酸飲料

三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料一起食用易致癌。 為了保存肉製品, 食品製造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。 當硝酸鹽碰上有機酸時, 會轉變為一種致癌物質亞硝酸胺。

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