營養飲食

這種水果皮常吃竟可遠離心臟病!

“吃葡萄不吐葡萄皮”, 和渝斌教授對記者說, “這不只是一句繞口令, 還是一則護心良方”。 醫學上有一種現象叫“法國現象”, 是指法國人的冠心病發病率明顯低於亞洲及歐美等國。

對此, 醫學工作者做了長年大量的科學研究, 最終發現, 原來是葡萄幫了法國人的大忙。 法國人平日酷愛喝紅酒、吃葡萄, 不但不吐葡萄皮, 同時還會連葡萄籽一起吃下去。 研究發現, 葡萄皮中所含有的白藜蘆醇具有預防動脈粥樣硬化、調整血脂、抑制血小板凝結、降低血液黏稠度及增強免疫能力等作用。 葡萄籽中有一種很強的抗氧化、抗衰老的物質稱為原花青素, 它的功效比維生素C、維生素E高數十倍。

加之法國人喜歡喝葡萄酒, 正是因為他們的這種習慣, 使葡萄中的營養素隨著酒精進入機體, 同時酒精的“擴血管”作用也讓血管做了一次“血管保健操”。 這就讓法國人在不經意間保護了心血管。 因此, 和渝斌說, “全世界的心臟科大夫在給出預防冠心病的健康生活方式時, 總是強調:戒煙限酒, 而非戒煙戒酒。 ”不過, 和教授補充說, “飲酒要掌握好度, 如果是酗酒就百害而無一利了。 ”他每次喝紅酒, 都會控制在兩杯以內。 除了多吃像葡萄這樣能保護血管、對抗脂質過氧化的食品外,

和渝斌的飲食很注意營養搭配。 對於營養界推崇的多吃五穀雜糧、五種顏色, 紅黃綠白黑, 他也非常贊同。

不僅要吃得健康, 多運動也是保持心血管健康的法寶。 “運動對於降低血壓、改善心肌缺血狀態、向健康方向調整血脂代謝及糾正輕度血糖異常等方面,

可以起到積極的作用”, 和渝斌說, 年輕時大多數人都愛運動, 但工作後過些年, 很多人就把忙當成藉口, 變得懶得動, 甚至把運動當成一種負擔。 其實很多時候, 邊工作就可以邊鍛煉了。 身材挺拔、體型勻稱的和渝斌有自己的運動原則:能站就不坐著, 能爬樓就不坐電梯, 兩三站路能走到就不坐車, 騎車能到的就不開車。 對於經常坐在電腦前工作的人, 久坐讓腿部靜脈血液回流不好, 對於一些特殊人群的深靜脈還容易長血栓。 他的建議是, 長期坐著工作的人可以邊工作邊運動。 比如坐在座位上, 可以掂掂腳尖, 一收一放腿部的肌肉群。 一般一組做八下, 連續做八組,
每天堅持做是很好的鍛煉。

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