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蘿蔔山藥排骨湯的做法大全是怎樣的?

日期:2018-01-13

蘿蔔山藥排骨湯是很簡單的一款家庭湯,相信許多朋友都嘗過這款湯的味道是如何的。山藥和蘿蔔的清甜,融入了排骨的肉香和骨髓的濃郁,這樣的湯對身體的營養補充是有很好的效果,並且還可以預防許多的心腦血管疾病,對高血壓的朋友也是非常好的。

【山藥排骨湯】

材料:

排骨500g,山藥半根,枸杞適量,胡蘿蔔一根,,生薑適量,料酒1茶匙,白醋幾滴,八角一個,鹽適量

做法:

1.排骨500g,

山藥半根,枸杞適量,胡蘿蔔一根,生薑適量切片,料酒1茶匙,白醋幾滴,八角一個,鹽適量。

2.山藥洗淨,削去外皮,切成滾刀塊備用;胡蘿蔔同樣切成滾刀塊。

3.放半鍋清水,放入洗淨的排骨,用大火燒開,此時湯麵會出現一層泡沫,這就是被煮出來的血水,關火,

把排骨撈出洗淨。

4.砂鍋放適量水燒開(一次放夠,中途不再加水),把排骨和薑、料酒、八角一起放入,用大火燒開後轉小火。

5.這時加入幾滴白醋,不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中,還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了,否則排骨就該變味了。

6.小火煮一小時後,再放入山藥、胡蘿蔔,小火再煮1小時,放枸杞和鹽調味即可。

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