營養飲食

板栗山藥燉雞怎么做?

板栗是一種對人體有著很多好處的食物, 板栗可以補腎, 增強抵抗力, 補人體所需要鉀元素等好處, 而且板栗還對人體的心臟有好處, 山藥是我們日常比較常吃的一種菜, 雞肉富含高蛋白, 低脂肪, 板栗山藥燉雞是一道營養價值高, 并且很受歡迎的一道家常菜, 板栗山藥燉雞怎么做?接下來我們來看看吧。

一.板栗山藥燉雞怎么做?

食材清單

山藥, 香菇, 枸杞, 雞, 大紅棗, 板栗肉, 姜片。

制作過程

1.沸水, 把板栗洗凈放進去煮5分鐘, 撈起放入涼水中, 剝殼, 剝皮。

2.山藥去皮, 切塊。

3.雞放入沸水中過水, 放入少許姜片, 去腥。

4.將處理干凈的雞、板栗、山藥、香菇、大紅棗、枸杞放入冷水鍋中, 大火燒開, 轉為小火燉一個小時, 待湯變色, 味鮮時關火, 即可。

5.可根據個人口味加適量食鹽, 調味。 我口味偏淡, 因此沒放, 原汁原味的湯已經足夠美味。

二.板栗功效

1.健脾養胃

板栗主要用于養胃健脾、補腎強筋, 在滋補方面, 可與人參、黃芪、當歸等媲美。 可以治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等癥, 是不可多得的一味“良藥”。

2.強筋健骨

板栗含有豐富的維生素C, 能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用, 可以預防和治療骨質疏松, 腰腿酸軟, 筋骨疼痛、乏力等,

延緩人體衰老, 是老年人理想的保健果品。

3.延年益壽

板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質等, 可增強機體免疫力、補腦健腦、減輕關節炎癥狀, 是抗衰老、延年益壽的營養佳品。

4.消除水腫

板栗中含有較多的鉀元素, 能夠幫助維持身體內的鈉元素水平,

以免鉀元素缺乏, 鈉元素將水分滯留在體內, 容易造成細胞水腫。 吃板栗能夠幫助補充鉀離子, 維持身體水分的正常代謝, 消除水腫。

5.防治心血管疾病

栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質, 可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病, 有益于人體健康。

三.板栗禁忌人群

脾胃虛寒、糖尿病患者。

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