營養飲食

優質枸杞長什麼樣?

說到枸杞老少皆宜的良品。 那麼大家知道枸杞的食用禁忌和挑選手法嗎?今天小編就來給大家介紹一下。

一、禁忌

1.不過量

成人每日20克左右的枸杞剛剛好, 如果用來治病調理的話可以上升到30克每日。 不能過量的吃, 會引起上火、流鼻血等現象, 出現反效應。

2.泡茶

枸杞不能和綠茶一起泡飲, 因為綠茶中含有很強的吸附作用, 一起泡飲的話會抵消掉枸杞的功效。 對身體無益, 不如分開來食用。

3.人群

枸杞雖好但不是人人受用。 內熱病人不適合吃枸杞, 還有高血壓、心火旺的病人, 發燒感冒等炎症性疾病也不適合吃枸杞,

達不到治療效果還會加重病情。

4.清洗

不需要過分的清洗、浸泡枸杞。 簡單清洗就可以, 以免流失掉枸杞的價值成分。

5.做菜

做菜、煲湯都可以放枸杞, 但是不要烹飪的時候過長, 太久的加熱時間會影響枸杞的功效, 基本沒什麼食用價值了。 建議出鍋的前幾分鐘在放入枸杞。

二、挑選

1.看顏色適中, 不是過於紅、發黑, 大小均等就是好枸杞。

2.抓起一小把聞氣味, 正常的枸杞是不會有刺鼻和苦味。 如果味道不正就有化學添加劑的可能。

3.優質的枸杞手感微澀, 不潮濕、不光滑才是好的。

4.品嘗一個, 口感微甜不澀不苦才是好枸杞。

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