健康食譜

螃蟹和啤酒能一起吃嗎 螃蟹和什麼酒最配

螃蟹和啤酒能一起吃嗎

可以一起吃, 但是不能吃多, 很多人都知道螃蟹富含豐富的蛋白質, 喝一點酒也是很美味的, 但是直接的影響就是痛風。 吃螃蟹時喝酒會引起這兩種物種短時間大量的分解, 在血液生成大量的尿酸, 容易生成尿酸鈉、尿酸鈣等, 若不能及時完全排除, 會形成尿路結石或痛風。

寒性的食物在吃的時候還是有很多需要注意的, 常見的就是酒精和蛋白質的結合就是會沉澱在體內, 也是很不好消化的。 啤酒和螃蟹都屬於寒性食物, 兩種不宜一起食用, 特別是脾胃虛寒的人更是不能這樣吃, 極易引起腹瀉。

螃蟹和什麼酒最配

螃蟹最佳的搭配就是選擇葡萄酒, 也是比較幫助身體進行排毒的, 而且白葡萄酒的度數是不高的, 不會有什麼影響。 海鮮的絕配常常是白葡萄酒,因為白葡萄酒比紅葡萄酒有更強大的殺菌作用。

寒性的食物還是需要搭配溫性的食物, 一般來說也是為了避免很多的問題, 不過做螃蟹的方法還是很多的, 選擇小炒和清蒸也是能很好的將螃蟹的味道全部釋放出來。 蟹雖然鮮美,但是本性屬寒,多食容易傷及腸胃,而黃酒有活血暖胃的功效,性溫和,因此歷來被認為是食蟹時去除寒氣的最佳選擇。 而且蟹肉的鮮甜和黃酒的甘醇在口感上也極其和諧,幾近完美。

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