健康生活

五行湯 能強身健體的好處方

 

在日本、韓國, 以及香港、臺灣等地區風行的“五行湯”療法, 近來在我國內地也開始流行。 這種湯被譽為21世紀“最神奇的蔬菜湯”, 是由牛蒡、白蘿蔔、白蘿蔔葉、胡蘿蔔、香菇按一定比例配合煮成。

青色的白蘿蔔葉養肝、紅色的胡蘿蔔養心、白色的白蘿蔔養肺、黑色的香菇養腎、黃色的牛蒡養脾。 常飲能“滋養五臟, 強健身體, 治癒宿疾, 使慢性病逐漸消失”。
可以說, “五行湯”的配比有一定科學依據。 那麼, 這五種食物又各有什麼功能呢?
胡蘿蔔:有“小人參”的美稱。 含有豐富的胡蘿蔔素, 而且容易被人體吸收, 在高溫下也不會被破壞, 是名副其實的“胡蘿蔔素倉庫”。 其中還富含維生素C、維生素B1、揮發油和氨基酸等成分, 故有抗氧化、抑制自由基生長、提高免疫功能、防治癌細胞生成的作用, 其所含的甘露醇還可以治療慢性腹瀉。
白蘿蔔:民間有“十月蘿蔔小人參”之說, 白蘿蔔可謂是防治癌症的佳品。
其中所含的多種酶, 可以使致癌物亞硝胺分解, 而其中的膳食纖維還有預防大腸癌的作用。 白蘿蔔中所含的木質素, 能將巨噬細胞的活力提高2―3倍, 從而吞噬癌細胞。 其中的干擾素誘導劑活性非常強, 具有抗病毒、抗癌功能, 故在日本是非常受歡迎的抗癌食物。 此外, 白蘿蔔還有降血脂、穩定血壓、軟化血管的作用。
牛蒡:含有豐富的牛蒡酸、牛蒡酚、菊糖、棕櫚酸、膳食纖維等多種物質。 美國營養專家認為牛蒡是維護人體良好狀態的溫和草藥, 無毒副作用, 對體內系統平衡有一定功效。 我國中藥大辭典記載, 牛蒡有促進生長、抑制腫瘤和抗菌作用。 此外, 牛蒡對糖尿病、高血脂、動脈硬化、便秘、肝解毒有明顯效果。

白蘿蔔葉:又名蘿蔔杆、蘿蔔櫻等, 有消食、理氣、和中的作用。 可治脾胃不合、宿食不消及赤白痢疾等症。
香菇:又名冬菇, 有“植物皇后”、“菌星”等美稱, 古時曾為貢品。 營養豐富, 含有香菇多糖、干擾素誘導劑, 能誘導體內干擾素的產生, 使病毒不能繁殖, 從而增強人體免疫功能。 日、美等國家科學家發現, 香菇中所含的某種酶, 能提高機體抑制癌瘤的能力, 因此把香菇稱為“抗癌新兵”。 它還含有維生素D、維生素B12、腺嘌呤及核糖等成分, 有防治貧血、肝硬化、降膽固醇等功效。

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