營養飲食

魔芋有毒嗎

魔芋是生活中比較常見的美味食材, 它怎麼烹飪出來食用都很美味。 魔芋不僅可以當食物食用, 它也可以幫助人們進行食療, 常食用魔芋, 可以輔助治療便秘, 對三高也有緩解作用, 還能保護人們的胃。 魔芋可以說是功效特別的多。 但是魔芋雖然好, 它也得經過處理才能食用, 不然可能造成食物中毒, 具體介紹魔芋有毒嗎?

生的魔芋是有毒的, 為了避免食物中毒, 我們必須在烹飪的時候保證煮夠3個小時, 這樣就能消除魔芋中的毒性, 可以放心食用了。 魔芋不適合消化不良的人群食用, 因為魔芋本身不那麼容易消化, 如果平時吃飯容易消化不良的話, 就要儘量少吃魔芋。 魔芋性寒, 脾胃虛寒者要少吃, 而正處在傷寒感冒的人群也要少吃。 患有皮膚病的人最好不要吃魔芋, 因為魔芋可能造成皮膚病復發, 對健康有害。 魔芋具有多種藥理作用,對人體的保健功能主要有以下幾種。

1、清除體內自由基而抗衰老,延緩腦神經膠質細胞、心肌細胞和大中動脈內皮細胞的老化進程,預防動脈粥樣硬化,改善心、腦和血管的功能。

2、通便。 魔芋含有豐富的植物纖維素,促進胃腸蠕動,“通而不瀉”,有“腸道清道夫”作用,加快排泄體內有害毒素,預防和減少疾病的發生,還能有效保護胃黏膜,清潔胃壁。

3、降血脂,降血糖。 魔芋能降低膽固醇和甘油三酯,預防高血壓、心血管疾病和糖尿病。

4、減肥作用。 魔芋葡甘露聚糖有很強的溶脹能力,吸水性很強,成為粘性纖維素,粘性纖維可減慢食物從胃至小腸的通過,延緩消化和吸收營養物質。

由於降低了單糖的吸收,使脂肪酸在體內的合成也下降,起到減肥的作用;葡甘露聚糖吸水膨脹後產生一種飽腹感,在一定程度上起到控制飲食作用;葡甘露聚糖潤腸通便,使部分未被吸收的營養物質隨糞便排除,起到通便的作用而減肥。

喜欢就按个赞吧!!!
点击关闭提示