營養飲食

常生吃魚蝦,警惕肺吸蟲

李先生很愛吃生魚片, 鮮蝦也經常生吃, 感覺這樣吃更加鮮美。 從小吃也沒見有什麼事, 沒想到上周, 李先生出現右側胸部疼痛、咳嗽、咳痰症狀, 到醫院檢查嚇一跳。

醫院檢查結果顯示, 李先生雙側胸腔有積液, 在治療20余天后, 李先生的症狀越來越重, 同時還出現了咳痰、咯血、腹瀉、嘔吐等症狀, 轉入胸科醫院內七科住院治療。 入院後, 該院醫護人員在劉先生的胸腔抽吸出大量粗絮狀物, 經病理檢查, 發現李先生的體內有肺吸蟲合併裂頭蚴, 確診為肺吸蟲病。

醫生表示, 李先生的體內‘養’了許多的肺吸蟲和裂頭蚴, 由於生魚蝦沒有被煮熟煮透, 寄生在生魚蝦上的肺吸蟲也就順勢進入了李先生的體內。

肺吸蟲最常寄生及最易侵犯的就是肺部, 咳嗽為最早出現的症狀, 易誤診為肺結核或結核性胸膜炎而延誤病情。 後期會有咳痰、咯血、腹瀉、嘔吐等症狀,

少數患者有抽搐、偏癱等表現, 若不及時治療會危及生命。

那麼, 哪些肉類生吃有感染寄生蟲的危險呢?

(1)河魚:生吃河魚, 魚體內的寄生蟲會進入人體發育成蟲, 易導致膽管炎甚至肝硬化。

(2)螃蟹、龍蝦:螃蟹和龍蝦都帶有肺吸蟲, 生吃會造成肺臟損傷,

嚴重者會使腸道發炎或腸道水腫充血。

(3)羊肉:不少人喜歡吃很嫩的涮羊肉, 一般只涮到七八成熟, 常吃容易感染上旋毛蟲病。 倘若旋毛蟲進入血液, 周遊全身, 最後定居於肌肉, 可引起噁心、嘔吐、腹瀉、高熱、頭痛、肌肉疼痛以及腿肚子劇痛、運動受限等;幼蟲若進入腦和脊髓, 還能引起腦膜炎症狀。

(4)豬肉:豬肉絛蟲與羊肉旋毛蟲一樣可怕, 體長較牛肉絛蟲短, 一般有2~3米, 寬7~8毫米, 共有節片800~900片, 後端的成熟節片長約10毫米。 人是唯一的終宿主, 寄生於小腸內, 囊尾蚴多寄生在豬的肌肉、肝臟、腦等器官內, 為白色小點。

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