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問題
【腎內科】
【歸檔】 15年09月26日
南瓜子的營養價值
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南瓜子能夠驅蟲,消腫.用於治絛蟲,蛔蟲,產後手足浮腫,百日咳,痔瘡. 殺蟲:用治絛蟲病,蛔蟲病,可單味生用.配檳榔治絛蟲病,療效更佳.此外,也可用治血吸蟲病. 指導意見: 高血壓患者的飲食宜忌: ①碳水化合物食品: 適宜的食品---米飯,粥,面,面類,葛粉,湯,芋類,軟豆類. 應忌的食品---蕃薯(產生腹氣的食物),幹豆類,味濃的餅乾類. ②蛋白質食品---牛肉,豬瘦肉,白肉魚,蛋,牛奶,乳製品(鮮奶油,酵母乳,霜淇淋,乳酪),大豆製品(豆腐,納豆,黃豆粉,油豆腐) 應忌的食物---脂肪多的食品(牛,豬的五花肉,排骨肉,鯨魚,鯡魚,金槍魚等,加工品(香腸) ③脂肪類食品
① 首先要控制能量的攝入,提倡吃複合糖類,如澱粉,玉米,少吃葡萄糖,果糖及蔗糖,這類糖屬於單糖,易引起血脂升高. ② 限制脂肪的攝入.烹調時,選用植物油,可多吃海魚,海魚含有不飽和脂肪酸,能使膽固醇氧化,從而降低血漿膽固醇,還可延長血小板的凝聚,抑制血栓形成,防止中風,還含有較多的亞油酸,對增加微血管的彈性,防止血管破裂,防止高血壓併發症有一定的作用. ③ 適量攝入蛋白質.高血壓病人每日蛋白質的量為每公斤體重1g為宜.每週吃2-3次魚類蛋白質,可改善血管彈性和通透性,增加尿鈉排出,從而降低血壓.如高血壓合併腎功能不全時,應限制蛋白質的攝入. ④ 多吃含鉀,鈣豐富而含鈉低的食品,如土豆,茄子,海帶,萵筍.含鈣高的食品:牛奶,酸牛奶,蝦皮.少吃肉湯類,因為肉湯中含氮浸出物增加,能夠促進體內尿酸增加,加重心,肝,腎臟的負擔.