多春魚禁忌

多春魚屬于飲食里面常見的一種食材，其含有豐富的氨基酸和蛋白質營養，對身體補充營養有著顯著的效果。體質過敏的朋友一般是不能食用多春魚的，包括痛風的朋友是不能多吃的。多春魚在制作上也是有多種做法的，比如烤多春魚、香煎多春魚、多春魚豆腐盅等等。

多春魚的食用處理方法

只要在腮下豁一道小口，就可以連腮帶腸子一起抽出。洗一下，晾干水，就可以用鹽、料酒、姜腌起來，不要腌太久，大約十分鐘左右就行了。

多春魚的吃法（做法）大全

1、烤多春魚

多春魚300g、料酒、檸檬、玉米油、孜然粉、味椒鹽

做法：

1.1、用剪刀先剪開下上兩邊的魚腮，剪好后，直接把魚腮連同腸子一起拉出來。

1.2、用料酒先腌制十分鐘，然后用廚房紙吸干水分。

1.3、鋪上錫紙，刷一層玉米油，把多春魚擺好。

1.4、預熱烤箱五分鐘，190度烤10分鐘。

1.5、一排撒上味椒鹽。

1.6、另一排撒上孜然粉，放入烤箱烤五分鐘，翻面再撒上孜然粉跟味椒鹽，再烤10分鐘。

1.7、裝盤子，吃的時候把檸檬汁擠在多春魚上面，即可。

2、香煎多春魚

多春魚12條、萬用香炸粉、鹽、油。

做法：

2.1、多春魚去內臟洗凈后加入鹽腌制一小時。

2.2、加入的香炸粉和油抓勻備用。

2.3、平底鍋倒入油燒至六成熱時放入多春魚，小火煎至金黃色。

2.4、翻另一面小火煎至金黃色撈出瀝干油分即可食用。

3、飄香多春魚

多春魚4條、蔥1段、姜3片、蒜3瓣、花椒粉、辣椒油、鹽、料酒、白糖、米醋、醬油、雞精、米椒1個

做法：

3.1、多春魚洗凈，鍋中加油燒熱，放入多春魚。

3.2、準備好蔥姜蒜，準備好辣椒油。

3.3、倒入辣椒油，加的鹽、醬油、白糖、米醋、料酒、雞精，放少許的水燉十分鐘。燉好關火。

3.4、米椒、蔥切碎放在上面即可。

4、多春魚豆腐盅

多春魚200克、豆腐50克、火龍果一個、鹽適量、油適量、蜂蜜適量

做法：

4.1、多春魚洗干凈用鹽腌一下。

4.2、火龍果切成一個燉盅形狀。挖出火龍果肉。

4.3、豆腐切小塊，火龍果切小塊。

4.4、熱油鍋下多春魚煎。一面金黃翻另一面，直至煎熟出鍋備用。

4.5、豆腐過水，撈出。多春魚擺盤。

4.6、豆腐火龍果肉加蜂蜜攪拌均勻。

4.7、把調好味的豆腐，火龍果肉放回火龍果盅內。

5、青椒多春魚

多春魚200g、柿子椒100g、姜15g、蒜一瓣

做法：

5.1、多春魚洗凈瀝去多余水份，下鍋炸香，裝盤。

5.2、鍋里留少許油，放入蒜、姜、青椒絲，加少許鹽炒，加入多春魚，加鹽、胡椒、料酒燒三五分鐘，加雞精調味。

6、醬燜多春魚

多春魚500g、香其醬1袋、干辣椒4個、蔥姜蒜、白糖、陳醋、料酒、油

做法：

6.1、多春魚，洗干凈控凈水。

6.2、鍋中加油，燒熱后放蔥姜蒜末，爆出香味，放干辣椒，然后后放香其醬，炒一會，添一碗水。

6.3、燒開后放入魚，加料酒，醋，少許糖，大火燒開后轉小火燜十分鐘。

6.4、湯汁收沒即可出鍋。

哪些人不能吃多春魚、多春魚的注意事項

1、哪些人不能吃多春魚

過敏體質者忌食。

痛風患者、嬰兒、幼兒和痰濕體質，特稟體質的人群不宜多吃。

2、多春魚的適用人群

一般人群均可食用。尤適宜兒童、骨質疏松癥患者和老人。

3、多春魚的食用禁忌

無特殊食用禁忌。