白蘿卜的怎么素炒好吃

不可否認的是白蘿卜的營養價值的確偏高，尤其是在寒冷的冬季經常吃白蘿卜，不僅有助于提升身體的免疫力，對女性朋友來說，美容養顏的功效也比較明顯。在吃白蘿卜的過程當中，素炒白蘿卜就成為了一種較為簡單的做法，現在一起來看一看素炒白蘿卜制作好吃的一些小方法。

素炒白蘿卜絲的做法

1.白蘿卜洗凈，蔥白與蔥綠分開

2.用削皮器把白蘿卜的表皮削下薄薄的一層來，只削掉最外層的表皮即可，不要削掉其“真皮”哈!它的皮的營養價值也非常的高。研究表明，白蘿卜中所含的鈣98%在蘿卜皮內

3.用工具擦成絲，當然用刀切也可以哈，考驗刀功的時刻

4.干辣椒用清水浸泡后剪成小段，去掉籽;蔥白與蔥綠分別切成絲

5.熱鍋注油，油溫二三成熱時先放入蔥白

6.再放辣椒，小火炒出香味。熗鍋時一定要注意油溫，油溫過低，熗不出香味;油溫過高，蔥白和辣椒會馬上變黑，香味出不來不說，也會影響成菜外觀，口感更不用提

7.熗好鍋以后，放入白蘿卜絲，轉大火翻炒

8.很快蘿卜絲會變軟，由白色漸變至半透明。喜歡軟一些口感的朋友可以多炒一會兒

9.調入鹽和蔥綠，炒勻即可關火