西葫蘆怎麼炒好吃

西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高。不但具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。而且含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。另西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。 西葫蘆搭配雞蛋清炒，既無需添加複雜的調料，也無需什麼技巧，製作簡單、味道鮮美，特別適合廚房新手。

1 準備好西葫蘆和豬肉。 2 將豬肉切片。 3 西葫蘆洗淨一開四，然後切片。 4 起油鍋，爆香蒜頭，下肉片煸炒片刻，下點生抽入入味。 5 炒好的肉片盛起待用。 6 鍋裡加入適量的油加熱，下西葫蘆煸炒。 7 待西葫蘆炒軟後，加入炒好的肉片。 8 將肉片和西葫蘆炒勻，沿鍋邊熗入一點清水，加適量的鹽調味就行了。 9 好吃又下飯的西葫蘆炒肉片。