羊肉和芋頭能一起吃嗎

羊肉作為一種滋補的食材，其實有許多朋友對其也是非常喜愛的，特別在冬天時候吃上一塊羊肉，身體也會感覺暖和很多。羊肉和芋頭是可以同時食用的，這兩者的營養并不會造成相克的作用，反而是互補的。芋頭中含有豐富的營養，比如蛋白質、鈣、鐵、鉀等等。

芋頭和羊肉能一起吃嗎

羊肉和芋頭是可以一起吃的!本身食物與食物之間的營養是互補的!羊肉和芋頭一起吃一般來說問題不大，但是食用要適量。

芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高。

羊肉含有較少的脂肪和膽固醇，因此老少皆宜。羊肉中含有豐富的維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒等營養成分，是我們肉食的最佳選擇之一。而且羊肉含有充足的熱量，秋冬季節食用，能增加身體的熱量，抵御嚴寒，還能溫補身體，提高人體的免疫力。古人云：多吃羊肉，健康長壽。

芋頭和羊肉的做法

芋頭燉羊肉

1、羊肉剁小塊，鍋燒熱水下鍋，飛水去沫

2、鍋燒一點熱油，下瀝干水的羊肉，翻炒，將羊油逼出，下姜蒜，翻炒，倒入料酒，翻炒，再入老抽(一點點上色，倒多了湯就不能喝了)。水開后整鍋倒入砂鍋內

3、將八角茴香等上述提到的調料全部放入砂鍋內。原鍋燒熱水倒入砂鍋內，沒過肉再多點。砂鍋上火，水開后小火煲一個半小時。

4、芋頭放碗中加水，微波爐轉10分鐘，取出，很容易就剝皮了。切成大塊。連同胡蘿卜塊一起入砂鍋。同時鍋內加鹽，加一點生抽。如果水少了再加點開水。繼續煲半小時。

5、關火加蔥花，即可上桌啦。湯汁因為芋頭而濃郁，沒有紅燒的重口味，也沒有清燉的不下飯。特別香。

芋頭羊肉湯

味道：鮮香、清淡、適口。

做法：

1.羊肉剔去筋膜，洗凈，略劃幾刀，放入沸水鍋內，焯去血水;

2.蔥、姜拍破備用;

3.芋頭洗凈，切成2厘米厚的長塊;

4.芋頭與羊肉一起放入鍋內，加入適量清水、蔥、姜、胡椒粉、紹酒，先用旺火燒沸，撇去浮沫;

5.轉用小火燉至熟爛，撈出羊肉晾涼;

6.羊肉切成片，放入碗內，把原湯中的蔥、姜除去，略加調味，連芋頭一起倒入羊肉碗內即成。

芋頭不能和什么一起吃

芋頭不能和香蕉一起吃

芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。但是即便是芋頭營養價值高，但是忌與香蕉同食，同食會引起腹脹，中毒。

羊肉不能和什么一起吃

1、醋

許多人吃羊肉時喜歡配食醋作為調味品，吃起來更加爽口，其實是不合理的。醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。

2、茶

因為羊肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉后馬上飲茶，會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質，容易引發便秘。

3、豆醬

《本草綱目》中記載：“羊肉同豆醬食發痼疾。”豆醬是豆類熟后經過發酵制成的，性味咸寒，具有解除熱毒之功效。羊肉是大熱動火的食物，與豆瓣醬的功能恰好相反，兩者長期同吃會影響身體健康，甚者引發痼疾。因此吃羊肉時，不要蘸豆醬。

4、南瓜

羊肉與南瓜都是溫熱食物，一起食用，容易導致“上火”。南瓜性溫，味甘，具有補中益氣之功效，羊肉為大熱之品，具有補虛祛寒、溫補氣血、益腎補衰之功效。二者皆為補益之品，同時進食，可導致消化不良，腹脹肚痛。

5、西瓜

吃羊肉后進食西瓜容易“傷元氣”。這是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食后不僅大大降低羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。

6、梨

兩者同時食用，梨中的一些酶可將羊肉的酵素分解，阻礙消化，造成消化不良、腹脹肚痛等。

除了以上列舉的幾種食物外，吃羊肉的禁忌還有許多，羊肉不宜與乳酪、竹筍、半夏、紅豆、西柚等同食。要注意，對其過敏且會誘發濕疹者慎食。