銀鯧魚營養價值

銀鯧魚也是屬于一種比較常見的魚類，銀鯧魚的口感肉質十分細嫩，而且其中的營養價值非常高，其中含有大量的不飽和脂肪酸，同時也含有大量的磷以及鈣元素等多種微量元素，經常食用可以補充身體所需要的蛋白質，而且還可以有效預防身體疾病。

銀鯧的營養價值、吃銀鯧的好處

1、鯧魚脂肪含量價高,且多為不飽和脂肪酸。

2、鯧魚每100克的熱量為139.00大卡(581千焦)。

3、鯧魚富含豐富的微量元素,尤以鈣、磷、鉀、鎂和硒的含量最高。

4、鯧魚富含優質的蛋白質,其含量約為20%,并且富含人體必需的氨基酸,且消化吸收率極高。

5、每100克新鮮鯧魚肉含蛋白質15.6克,脂肪6.6克,碳水化合物0.2克,鈣19毫克,磷240毫克,鐵0.3毫克。

銀鯧的營養價值_吃銀鯧的好處

吃銀鯧的最佳時間

隨時

銀鯧的選購方法

1、看外形,鯧魚的魚身必須扁平,表面有銀白色光澤,且魚鱗非常完整。

2、用手指去擠壓魚身,若按下部位能馬上回彈,說明這鯧魚新鮮,若緩慢反彈或按處出現凹點,則不新鮮。

銀鯧的營養價值_吃銀鯧的好處

3、看魚鰓,用手剝開鯧魚頭邊上魚鰓的部位,在光線下看鰓的顏色,鮮紅色的,說明這魚很新鮮,若是暗紅或者暗紫色,說明這魚存放時間過長,不宜購買。

4、市場上販賣的鯧魚一般蠻新鮮的,等過段時間,很多商家會出售冷凍鯧魚,選購時需特別謹慎,以免買到“臭魚”。長時間冷凍的“臭魚”,肌肉幾乎沒有彈性,一聞還會有一股發臭味道;貯存過久的凍鯧魚,頭部會出現褐色斑點,魚腹部位會呈暗黃色。

5、看魚眼。新鮮的鯧魚眼睛明亮不塌陷,而存放過久的則會明顯感覺眼睛下陷,并出現暗紅色的小斑點。