鎘元素對人體的作用

鎘元素是人體所需的一種微量元素，主要是儲存在肝臟以及腎臟里面，可以促進脂肪的代謝以及調節胰島素的分泌，但是要注意鎘元素是不能服用太多的，會引起鎘中毒的情況。鎘元素是有毒性，身體需要的量是非常少的，我們可以通過食物去獲取鎘元素，比如肉類以及乳類都是含有鎘元素的。

鎘是一種金屬元素，人體肝臟和腎臟是儲存鎘的兩大器官。鎘有一定毒性，可造成機體中毒反應。而微量元素是構成體內比較恒定的成分，具有營養價值，其不足可引起營養問題，因此列入營養必需的微量元素是“鉻”而非“鎘”。鉻是葡萄糖耐量因子的組成部分，是胰島素的輔助因子，可以調節胰島素及其受體的作用，使胰島素發揮最大效能。通過胰島素作用，也可以影響體內氨基酸的代謝，對脂質代謝也有明顯的影響。鉻的主要食物來源是肉類，乳類和谷類食物，蔬菜類含量較少。

人體過量攝入鎘會帶來什么樣的危害？

鎘并不是人體必需元素，而且是一種環境污染物，一般情況下，過度攝入鎘可導致人發生鎘中毒。世界衛生組織將鎘列為重點研究的食品污染物；國際癌癥研究機構(IARC)將鎘歸類為人類致癌物，會對人類造成嚴重的健康損害；美國毒物和疾病登記署(ATSDR)將鎘列為第7位危害人體健康的物質；我國也是將鎘列為實施排放總量控制的重點監控指標之一。

1.急性中毒

鎘為有毒元素，其化合物毒性更大。它原本以化合物形式存在，與人類生活并不交會，但工業革命釋放了這個魔鬼。國外有研究推算，全球每年有2.2萬噸鎘進入土壤。自然界中，鎘的化合物具有不同的毒性。硫化鎘、硒磺酸鎘的毒性較低，氧化鎘、氯化鎘、硫酸鎘毒性較高。鎘引起人中毒的劑量平均為100mg。急性中毒癥狀主要表現為惡心、流涎、嘔吐、腹痛、腹瀉，繼而引起中樞神經中毒癥狀。嚴重者可因虛脫而死亡。

2.亞慢性和慢性毒性

當環境受到鎘污染后，鎘可在生物體內富集，通過食物鏈進入人體引起慢性中毒。鎘的生物半衰期為10~30年，且生物富集作用顯著，即使停止接觸，大部分以往蓄積的鎘仍會繼續停留在人體內。

長期攝入含鎘食品，可使腎臟發生慢性中毒，主要是損害腎小管和腎小球，導致蛋白尿、氨基酸尿和糖尿。同時，由于個鎘離子取代了骨骼中的鈣離子，從而妨礙鈣在骨質上的正常沉積，也妨礙骨膠原的正常固化成熟，導致軟骨病。