生蠔肉怎么保存

生蠔也是一種頗受人們喜愛的水產品，并且人們也說生蠔是男人的加油站，女人的美容院，這也從側面反映出經常吃生蠔對人體所發揮出來的營養價值。只不過作為一種水產品，與其他水產品類似的是生蠔很不容易被保存。稍有不慎就容易導致生蠔肉腐壞變質，因此新鮮生蠔肉的保存方法會有哪些呢？

生蠔肉購買保鮮辦法有如下5種方法：

1、可以用清水洗刷干凈，放入水盆里，滴幾滴香油，可保存一兩天。

2、如需長期保存，需要連殼煮一下，再把肉取出來，用保鮮袋包好，放入冰箱冷凍室冷凍保存。

3、帶殼保存，即使在普通室溫里牡蠣也可以存活。

4、取出肉來的保存，如果冰箱帶有零度保鮮功能，應該可以保存5天左右，一般的冷藏是3天。

5、如果冰凍叫冰鮮，將牡蠣放入保鮮盒里，冷凍就可以，牡蠣本身會有湯汁，不要倒掉，一起冰凍，可以保持鮮味。另外冰箱冷凍本身不是速凍，所以冷凍時間不要超過半年，否則會影響口感。

功效:

1、蠔中富含微量元素鋅及牛黃酸等，尤其是牛黃酸可以促進膽固醇分解，有助于降低血脂水平，吃蠔不但不會增胖反而能達到吃蠔減肥兩不誤的作用。

2、牡蠣肉味咸、澀，性微寒;歸肝、心、腎經;具有滋陰，養血，補五臟，活血、充肌之功效。

3、能讓女人的肌膚變得更加美麗，因為生蠔中的各種維生素，能滋潤女生的皮膚，使女人的眼膚光滑有血色。

4、生蠔的營養成份能讓女人的大腦神經沒有那么緊張，起到安神的作用，然后減輕失眠的痛苦。