沒冰箱怎么保存肉過夜

冰箱應該是大多數家庭都會存在的一種家用電器，而冰箱的主要功能就是保鮮食物，正是由于有了冰箱的存在，才使得人們的日常生活擁有了許多的方便。其中肉類食物很容易發霉變質，所以在購買肉類食物回家之后需要及時放入冰箱保存，可是家里沒有冰箱，又應該如何將肉保存過夜呢？

沒有冰箱怎么保存生肉過夜

一、把肉切成合格的丁狀，然后在熱油里過一遍，注意把肉里的水煸干，然后撈出來后，再用鹽拌一下肉就可以保存好幾天。

二、如果家里有豬油的話，可以把肉煮熟后，放進豬油里。這是因為熟肉不易再粘油，不吸油，放在密集的豬油里，不易空氣進入，從而達到了保存的效果。

三、把鮮肉放人壓力鍋內，蒸(煮)至排氣孔噴氣，扣上限壓閥，遠離火源，可存放2一3天。

四、也可以把毛巾用醋浸濕后，然后將沒有吃完的鮮肉包起來，然后放在一個背風的地方，以免醋風干，這樣，也可以保存一天兩天的。

五、將肉切塊，放少許醬油、鹽、五香粉，攪拌均勻，過30分鐘后，再用炒好的米粉或面粉將肉裹起來，置陽光下曬2一3天，可存放一個月

六、在盤中放些芥末，再和豬肉一起放人一個密封容器內，在一般室溫下可存放4一5天。

擴展資料

正確貯存肉類食品

1、如果計劃將買來的肉在幾天內食用完的，則可放入冰箱的冷藏室內溫度較低的部位;準備長期貯藏的，則應放入冰箱的冷凍室內。

2、對于鮮肉，可以將整塊的肉預先分成適量的小塊，分盛于帶蓋的食品盒內或雙層(兩只)塑料保鮮袋中。這樣不僅食用時方便，可根據需要拿幾包，不影響其他，而且還能提高肉的凍結速度，保證肉質良好。

3、為了保持肉類食品原有的鮮度和味道，延長存放期，必須采取速凍。在速凍過程中，肉類食品內結成的冰晶很小，其組織細胞內液與細胞外液及細胞間的結晶體，不會流出來;有些冰箱用戶，冷凍的方法不對頭，使肉類食品結成大的冰晶，破壞食品的細胞膜，造成細胞破裂，組織養分、鮮度在解凍后隨水流失，使食品變得松散鮮味大減。正確的冷凍方法，先將溫度控制器的旋鈕調到最冷檔，使壓縮機不停地快速冷凍，大約經過30分鐘后，再將瘟控器旋鈕置于通常所需溫度的檔位上，這樣就可以保證食品原有的鮮度和味道。