剩下的粽葉怎么保存

到端午節的時候很多家庭都會自己包粽子吃，包粽子少不了的就是粽葉了，可是有的時候一次包不完，就會剩下一些粽葉，剩下來的粽子葉要保存好，等到下一次吃的時候還依然很新鮮，有很多人不知道怎么去保存粽葉，下面我們就來看看剩下的粽葉怎么保存?

粽葉的第一種保存方法:

1、用刷子把粽葉表面清洗干凈，特別是表面的蟲卵，

2、把水瀝干凈。

3、第一種方法，放在冰箱里冷凍。

4、把清洗干凈的粽葉用塑料袋封閉包裝，然后放在冷凍柜冷凍。這樣在使用時解凍，粽葉不容易折斷，比較柔和。

第二種方法

1、把粽葉清洗干凈以后放在鍋里蒸煮，然后曬干保存。在實用的時候用水浸泡就可以了。

第三種方法

把粽葉放在鍋里蒸煮，冷卻，然后真空封閉保存。

也可以清洗后真空再用100度左右的熱水殺菌，也可以真空后放在冰箱里保存。

新鮮的粽葉怎么處理：

將買到的新鮮粽子葉的系繩解開，從散開的粽子葉中將黃斑葉、枯黃葉、蟲蛀葉篩選掉。

然后，將篩選好的粽子葉泡在水中，泡10~20分鐘，然后用洗碗布在粽子葉的正面和背面擦洗干凈。

然后，將洗干凈的粽子葉放在煮鍋中，放上水，水面要淹沒粽子葉，開火，大火煮10~15分鐘，關火。

待粽子葉晾涼后，撈出來用剪刀，將粽子葉頭尾剪整齊，然后再放入水中泡上，隨包隨取。這樣不容易干裂。

可以將較寬的粽葉放在一起，較窄的粽葉放在一起，較寬的粽葉每包一個粽子取一個，較窄的粽葉每包一個粽子，取兩個錯開疊加用。