苦蕎片鍋巴的功效

鍋巴是一種零食，在超市當中，我們可以看到很多不同口味的鍋巴。其實鍋巴是在蒸煮米飯的時候，在鍋底形成的一層飯粒，因為水分的過度流失，導致這層米粒已經焦化了。制作鍋巴的原材料有很多，例如玉米粉、小米、大米或者是蕎麥。那么，苦蕎片鍋巴有什么功效呢？

苦蕎是自然界中甚少的藥食兩用作物，苦蕎集七大營養素于一身，不是藥，不是保健品，是能當飯吃的食品，因為其特殊的生長環境，本身苦蕎就富含硒的，可以對人體起到自然補充硒的作用，有著卓越的營養保健價值和非凡的食療功效。

苦蕎不僅僅有很好的營養價值、食用價值和藥用價值，苦蕎也是很好的飼料作物，蕎麥籽粒、碎粒、皮殼、秸稈和青貯都可以飼喂畜禽，而廣泛用作牲畜飼料的是碎粒、米糠和皮殼。

苦蕎還具有去污作用和護膚作用，是去污劑和化妝品的良好原料。國內外已研究制成多種洗滌劑和美容、護膚、護發霜。苦蕎皮殼是人們通常使用的枕芯填料，長期使用有清熱、明目、安眠的作用。苦蕎皮殼的灰分中，碳酸鉀的含量約占45%，是提取碳酸鉀的好原料。

蕎麥味甘、性涼，有清熱解毒、益氣寬腸之功效，然而蕎麥性涼，一次不宜多吃，胃寒者不宜，以防止消化不良；蕎麥不宜久食，對脾胃虛寒者忌食，更不可與白礬同食。苦蕎茶有顯著的健胃消食功效，所以應在飯后飲用。如果飲用者處于饑餓狀態，腹中已經沒有食物的時候再大量喝苦蕎茶的話，肯定會加重饑餓感，特別是低血糖人士，此時會出現血糖下降的不適癥狀，因此需要特別注意。