臍橙的功效與作用禁忌

相信大家在許多網絡上也看見了臍橙的售賣，所以想了解一下臍橙的功效和作用是有那些的。臍橙具有一定的滋脾健胃、清肺化痰、理氣、抗癌等作用和功效，對人體來說是一種不錯的水果。臍橙是偏寒性的，所以各位體寒的朋友是不易過多食用的，還有糖尿病患者也不宜食用過多。

臍橙的營養價值

臍橙味甘性平，具有滋脾健胃、清肺化痰、潤膚養顏、理氣、抗癌、解酒等多種功效。中醫認為:臍橙有生津止渴，舒肝理氣、通乳、消食開胃等功效，有很好的補益作用。每100克橙的可食部分含核黃素0.05毫克。維生素C16毫克。蛋白質0.7克。脂肪0.1克。糖12克。粗纖維0.2克。無機鹽0.4克，鈣26毫克。果色由綠變橙黃至橙紅。果實充分長大和20度左右的溫度保持一定的時間，是臍橙著色的必要條件。臍橙糖高，酸低，味清甜。

臍橙的功效與作用

第一，多吃臍橙能為人體補充很多的維生素和胡蘿卜素，臍橙是水果中營養物質比較豐富的一種，身體里面如果缺少這些物質的話會造成很多的困擾，比如嘴里會起潰瘍，皮膚粗糙潰爛，嚴重者還會患上皮膚病，這些疾病的治療過程非常復雜，但是臍橙里面的維生素可以很好的為身體提供這些養分，讓我們的身體內部更和諧。

第二，臍橙有延年益壽的功效，臍橙里豐富的營養物質可以很好的預防膽固醇和癌癥，現在生活中很多食物中都會有添加劑，重金屬是無法自行排出體外的，長期積累會對身體有很大的傷害，所以多吃臍橙可以很好的將這些有害物質分解掉，所以臍橙也可以算是人體的清道夫。

第三，臍橙有開胃的作用，臍橙的味道是酸甜的，能讓食欲不振和腹瀉等疾病的癥狀減輕，對厭食的孩子們有很好的開胃效果。如果是在飯后的話，適當的喝一些臍橙汁能緩解食物帶來的饑渴，在夏天的時候有很好的補水作用。

臍橙的做法

香橙雞腿肉

食材：雞大腿300g、臍橙1個、輔料油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蠔油適量、生抽適量、糖適量、料酒適量。

步驟：

1.準備好雞腿和橙子。把雞大腿去骨。用叉子再雞腿皮的一面，扎上幾個孔。橙子切開。用叉子在橙肉中攪動幾下，為了能出更多的果汁。

2.去骨的雞腿中加入蠔油生抽鹽蔥姜后擠上一半的橙汁。攪拌均勻腌制20分鐘。鍋中注入少量的油，下入腌制好的雞腿。皮朝下煎制。

3.煎制一面結痂后反面煎制另一面。兩面煎制金黃后，加入腌制雞腿的湯汁糖和適量的清水。

4.再擠上另一半的橙汁。大火燒開，轉中火燜至10分鐘，收湯至濃稠即可。

臍橙的食用方法

一天一個即可，最多不超過3個。飯前或空腹時不宜食用，否則橙子所含的有機酸會刺激胃黏膜，對胃不利。吃橙子前后1小時內不要喝牛奶，因為牛奶中的蛋白質遇到果酸會凝固，影響消化吸收。橙子味美但不要吃得過多。吃完橙子應及時刷牙漱口，以免對口腔牙齒有害。不要用橙皮泡水飲用，因為橙皮上一般都會有保鮮劑，很難用水洗凈。

美國醫學界一項對1.3萬名成人的調查研究顯示，每日進食1~3個臍橙，可降低膽囊疾病的發病率，這可能與臍橙提供足量的維生素C有關。

另外一項研究還發現，每日飲用鮮榨橙汁3杯，持續1個月以上，可增加機體血清高密度脂蛋白(對人體有益處的脂蛋白)水平。其可能與橙汁中含有的類黃酮和檸檬素有關，它們能促進高密度脂蛋白的增加，并增加低密度脂蛋白(對人體有害處的脂蛋白)的排出。

對于血糖正常的人，每日可進食1~3個臍橙，來預防膽囊疾病。糖尿病患者，在餐后血糖穩定的情況下，可在兩餐之間加餐進食臍橙1/2個或1個。

臍橙的食用禁忌

一般的人都能夠吃，但是臍橙和橙子一樣是偏寒性的，也含有很高的糖分，所以身體底子比較虛寒的人、拉肚子的人，或者有糖尿病的人要少吃點才好。