營養飲食

臍橙的營養價值 贛南臍橙的功效與作用

臍橙含有大量維生素C和胡蘿蔔素,有助於抑制致癌物質的形成,還能軟化和保護血管,促進血液迴圈,有助於降低膽固醇和血脂,降低患心臟病的可能,預防膽囊疾病。臍橙含有豐富的維生素,能夠預防壞血病的發生。果橙黃色而有綠斑紋。適於盆栽,是觀葉,觀果佳品。

臍橙營養豐富,含有人體所必需的各類營養成份。可食用部分74%。每100g中含熱量197kJ,水分87.4g,蛋白質0.8g、脂肪0.2g,膳食纖維0.6g,碳水化合物10.5g、胡蘿蔔素160μg、視黃醉當量27μg,硫胺素0.05mg、核黃素0.04mg、尼克酸0.3mg;維生素C33mg、維生家E 0.56mg;鉀159mg、鈉1.2mg,鈣20mg,鎂14mg、鐵0.4mg,錳0.05mg、鋅0.14mg,銅0.03mg,磷22mg、硒0.31μg,尚含檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸等有機酸。

此外還含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素P、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉,還含有(R)-檸檬油、香豆素、黃酮類化合物、檸檬苦素類似物、類胡蘿蔔素、甘油糖脂質、Y啶酮、果膠等防癌物質。

柳丁的功效與作用

暖胃降逆柳丁味酸,性寒涼,入肝、胃經。有和中開胃,降逆止嘔之功。善用於飲食停滯而引起的嘔吐,胃中浮風惡氣,肝胃鬱熱等疾病。

防癌一個中等大小的柳丁可以提供人一天所需的維生素C,提高身體抵擋細菌侵害的能力。柳丁能清除體內對健康有害的自由基,抑制腫瘤細胞的生長。所有的水果中,柑橘類所含的抗氧化物質最高,包括60多種黃酮類和17種類胡蘿蔔素。黃酮類物質具有抗炎症、強化血管和抑制凝血的作用。類胡蘿蔔素具有很強的抗氧化功效。這些成分使柳丁對多種癌症的發生有抑制作用。

化痰吃柳丁可有幫助化痰,柳丁具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的藥效,是男女老幼(尤其是老年人、急慢性支氣管炎以及心血管病患者)皆食的上乘果品。

解酒飲酒之後多吃柳丁等富含維生素C和纖維素的水果,這樣能夠使消化功能儘快恢復正常,還可幫助排毒。

抗輻射柳丁富含維生素C,每100克柳丁含有33毫克維生素C。藥理學研究顯示,維生素C有清除自由基的功效,正好能夠對抗輻射對人體產生的不良反應。值得注意的是,吃柳丁比吃橘子好,因為後者的維生素C含量大概只有前者的一半左右。

排毒每天開車,不僅要飽受長期吸入尾氣產生的毒素之苦,還要忍受車內混濁空氣產生的難聞異味。專家提醒,開車一族每天吃一個柳丁,不僅能淨化車廂裡的空氣,還有助排出人體內的毒素。這是因為,柳丁不僅氣味芳香,還富含纖維素和果膠物質,可以幫助促進腸道蠕動,從而有利於清腸通便,排除體內有害物質。

防中風近日,英國一項新研究發現,吃柳丁及其他柑橘類水果有助於降低女性中風危險。這項為期14年的新研究涉及近7萬名婦女參試者,結果發現,與不吃柑橘類水果的婦女相比,常吃柑橘類水果的婦女中風危險降低10%。

緩解心理壓力。

澳大利亞幾位科學家在對橙的氣味進行研究之後批量出,柳丁發出的氣味有利於緩解人們的心理壓力,但僅有助於女性克服緊張情緒,對男性的作用卻不大。

促進藥物吸收服藥期間吃一些柳丁或飲橙汁,可使機體對藥物的吸收量增加,從而使藥效更明顯。

保護膽囊經常食用柳丁對預防膽囊疾病有效。柳丁中的維生素C含量很高,一直都是很多人愛吃的水果。但對於女性來說,多吃柳丁還有一個令她們意想不到的好處,就是減少膽結石的發病率。

柳丁食物相克

柳丁忌與檳榔同食。喝牛奶前後1小時不宜食用柳丁,以防止柳丁中酸性物質與牛奶中蛋白質發生反應,造成消化困難和營養成分浪費