香榧的禁忌

香榧作為一種比較多件的堅果類食材，相信很多朋友對其是不陌生的，因為它的味道也是很不錯的。香榧含有多種物質，對人體也是有很多號出差，比如預防淋巴細胞性白血病、淋巴肉瘤等，但同時它也會存在一些禁忌，比如上火、拉肚子、孕婦等人群都是不太適合食用的。

不適宜進食香榧的人群：

1、上火的人：香榧性質偏溫熱，多食會使人仙熱上火，所以咳嗽咽痛并且痰黃的人暫時不要食用。

2、拉肚子的人：香榧有潤腸通便的作用，本身就腹瀉或大便溏薄者不宜食用。

3、孕婦：香榧含有一種生物堿，能消癥化積，對子宮有收縮作用，民間常用以墮胎，因此孕婦是不適宜進食香榧。

香榧忌同食的食物：

綠豆：香榧不要與綠豆同食，否則容易引起腹瀉。

忌食香榧的時間：

飯前：因為食用香榧有飽腹感，所以飯前不宜多吃同，以免影響正常進餐，尤其對兒童更應注意。

香榧的功效與作用

1、香榧仁內含4種脂堿，這些脂堿可以對淋巴細胞性白血病有明顯的抑制作用，對治療和預防淋巴肉瘤有益，另外也可用于治療多種腸道寄生蟲病，殺蟲能力較強；

2、香榧里面含有的脂肪酸和維生素E含量較高，常食可潤澤肌膚、延緩衰老；

3、香榧含較多維生素A，對眼睛干澀、易流淚，夜盲等癥狀有預防和緩解的功效；

4、常食香榧能消除疳積、潤肺滑腸，化痰止咳，適用于多種便秘，疝氣、痔瘡、消化不良、食積、咳痰癥狀。

吃香榧的方法。

香榧個體雖小，營養價值頗高。香榧很多人都是用牙咬殼，這樣對于女孩子來說既費牙又不雅，所以很多女性朋友比較排斥。其實吃香榧是有所講究的，只要掌握好方法，就能輕松解決這樣的問題了。每顆香榧上有兩只"眼睛"，吃時無需用嘴咬開果殼，只要用拇指和食指按著"眼睛"一捺，硬殼便開裂。內有黑色果衣包裹淡黃色果肉，黑色果衣雖可食用但影響味道，可用外面硬殼刮去。它那棗核般大小的種仁，吃起來香美、松脆，有點像花生仁，但比花生仁更有一種別致的香味。

另外提醒一下大家，對拉肚或消化不良的人，嚼食炒焦的香榧會收到較好的療效，需要時不妨一試。另外炒香榧不宜用大火，因為，堅果殼傳熱較慢，火急容易外殼焦了里邊果仁還不熟。炒時加些砂子同炒，一直炒到殼黃為宜，外殼炒焦了雖然可以增加香味，但不美觀。現在市場多有炒熟的出售，這樣可以免去炒時掌握不好火候的煩腦。