哪些人不適合吃小米粥

小米粥是一種含有比較多蛋白質以及纖維素的食物，食用小米粥是可以補脾胃以及促進腸胃的蠕動，是可以緩解便秘的癥狀，也可以起到養胃的效果，但是要注意小米粥的飲食禁忌，特別是胃潰瘍以及胃炎患者是不能食用小米粥的，而且手腳冰涼以及喉嚨有異物感的患者，也是不能食用小米粥的。

小米不僅僅是人們餐桌上的食物，同時也能入藥，是藥食兩用的食材之一。中醫認為小米有清熱，清渴，滋陰，補脾腎腸胃，利小便等功效，小米除了可以直接食用，同時還是釀酒的主要糧食之一。

因為小米有補脾腎腸胃的功效，所以很多人認為小米粥養胃，平時應該多吃。其實小米粥的養胃功效是因人而異的。每個人胃腸情況不一樣，體質也各有不同，小米粥的養胃效果也不盡相同，甚至有一些胃病患者還不能食用小米粥。

首先從營養角度來說，小米中含有眾多的營養物質，尤其是一些維生素和微量元素含量高，并且含有胡蘿卜素，其中的色氨酸能夠改善睡眠，不足之處就是人體必需的賴氨酸缺乏，需要和大米配合使用，從營養價值的角度講，小米當之無愧為營養佳品。所以用小米粥來滋養腸胃，補充營養是可以行的。

其次從中醫角度來說，明代李時珍的《本草綱目》中是這樣講“小米”的，新小米性淡、微寒，陳小米益氣清胃熱，養腎氣，其中又說到食用陳小米會有一個不好的地方，就是會產生“滯氣、隔食”的副作用，并且告誡脾胃寒涼者不宜食用小米，尤其是陳小米。所以小米是可以緩解以“胃熱為表現”的胃部疾病，可是對于胃寒病人，食用小米，尤其是陳小米，則是有害的。

所以想要喝小米粥來養胃，需要注意以下幾個問題：

1.營養要均衡

對于胃熱的患者來說，如果想長期食用小米粥養胃，是需要搭配大米一起煮粥來食用的。小米含有豐富的營養物質，但是缺乏人體需要的賴氨酸，小米與大米一起配合食用，能全面營養，保持營養的均衡。

2.分清新陳小米

胃熱的患者可以食用陳小米，胃寒的患者建議食用新小米，同時在煮粥時應該搭配一些熱性的食物，比如桂圓，枸杞，紅糖等，更助于養胃。

3.選對品種

市場上有的小米比較粗散，有的小米比較黏糯。對于胃酸偏少，胃動力不足的人群來說，最好食用軟糯一點的品種，更有利于養胃。而對于胃酸比較多的人，可以選擇比較粗散的小米。一般來說市面上的小米，顏色越淺越好消化，更適合胃酸少的人，顏色深的小米更適合胃酸過多的人。

4.要不要加堿

有些地方在煮小米粥的時候習慣性會放一些堿，這樣煮出來的小米粥口感更好，煮出來的小米粥更容易軟爛，對于胃部不適，胃酸過多的人感覺也會更舒服一些。但是這種做法會損失B族維生素，所以喝了加了堿的小米粥的話，應該要注意從其它食物中攝取一些B族維生素。

哪些人不宜食用小米粥呢？

一般人群皆可食用小米粥，但是也有例外：

1.胃潰瘍或者胃炎患者不宜多喝。過量食用小米粥會刺激胃酸過多的分泌，刺激胃粘膜以及潰瘍面，不利于潰瘍的愈合與胃炎的恢復。

2.手腳冰涼的寒性體質不宜多食小米粥，小米粥，特別是陳小米粥性寒，對于寒性體質的患者，只會加重手腳冰涼等癥狀，建議可以食用新小米粥，同時在熬煮時加入桂圓，枸杞，紅糖之類的熱性食物。

3.胸悶氣短，喉嚨有異物感的人，不宜食用小米粥。因為小米會導致滯氣、隔食，會加重這種癥狀。