鴿子湯為什么不能放姜

鴿子湯一種十分滋補養生的滋補湯，許多 人到平常日常生活常常會燉一些鴿子湯喝，可是有些人覺得在做鴿子湯的情況下不可以放姜，那麼鴿子湯為什么不可以放姜呢?下邊我們就對于這一問題來開展簡易的掌握和了解。

鴿子湯為什么不可以放姜

如果沒有獨特狀況，一般是能夠放的。

許多 人覺得鴿子湯中不可以放姜是由于姜的辛溫之性會毀壞鴿子湯的營養元素，實際上并非那樣的，幼鴿是一種家禽類，相對而言血腥氣較為重，而姜片中帶有芳香性揮發油中的成份，添加鴿子湯中能夠具有除腥、提味的功效，因此一般鴿子湯中是能夠放姜一起燉的，自然，假如討厭姜片的味兒或對血腥氣不比較敏感得話，還可以不用姜。

手術后鴿子湯能放姜嗎

一般不建議放。

術后病人飲食搭配宜口味淡，忌辛辣食物刺激性，而姜片味兒較為辛辣食物，在其中帶有姜辣素等刺激性成份，手術治療病人服用過多可能會不利創口修復，因此一般手術治療病人喝鴿子湯不建議放姜片等辛辣食物刺激性的食材。

幼鴿沒放姜片如何做

原材料：幼鴿一只，大棗、枸杞子各20克，黨參30克，食用鹽、米酒、冬茹各適當。

作法：

1、將幼鴿解決干凈，放進鍋中，添加適量的水，煮沸后再煮約一兩分鐘，焯去鮮血后撈起來。

2、撈起來后清洗表層的白沫子，放進石鍋中。

3、引入冷水，放進米酒、冬茹、大棗、黨參、枸杞子。

4、火災燒開，隨后轉文火再次燉2鐘頭上下，直到鴿子肉酥爛。

5、出鍋前添加適量食用鹽調料就可以。