海鮮弧菌能凍死嗎

海貨針對我們而言是十分美味可口的食材，海貨不但美味可口，并且營養成分豐富多彩，長期性服用能夠 補充身體所需要的多種多樣蛋白及其多種多樣微量元素，可是海貨之中也會非常容易帶上一些海貨弧菌，海貨弧菌會非常容易對人體導致損害，那麼超低溫的自然環境下海貨弧菌會被冷死嗎？接下去讓我們一起來看一下。

海貨弧菌不可能被冷死，能夠 高溫除菌，一定要做熟才可以服用。

傳染源群體

有下列幾類情況的群族，若感染此類弧菌非常容易導致比較嚴重感染：

酒精性肝硬化。

原來肝病（包含原因模糊不清的肝硬化），及其慢性肝炎。

嗜酒，但沒有肝病記錄。

遺傳鮮血(鐵)沉著冷靜病

有漫性病癥，包含糖尿病、風濕性關節炎、波羅的海型貧血、慢性腎衰竭、淋巴瘤。

預防對策

一般應用抗生素醫治創傷弧菌，用點點滴滴方法引入，倘若短期內內沒有實際效果，就務必將其破潰一部分摘除。

大家到海

創傷弧菌

邊嬉水時、或生吃龍蝦時一定要搞好保障措施，非常是肝功能檢查欠佳者或人體有創口時，以防被此菌侵蝕造成感染；解決海貨時、需戴膠手套，以避免刺傷；且建議海產品類食材絕對要煮開再吃，因高溫能夠 殺掉創傷弧菌。

⒈不必生吃杜蠣以及他生的貝殼類。

⒉烹飪貝殼類（杜蠣、蛤、貽貝）時，加溫要完全。

一有殼：

補充煮，水滾沸至珍珠貝伸開后5分鐘；

負重蒸，至珍珠貝伸開后9分鐘

足月不必吃烹飪全過程中殼未伸開的貝殼類。

二無殼：

補充煮，水滾沸后3分鐘；

負重炒，溫度約為190℃最少10分鐘。

⒊烹飪時防止交叉式環境污染。

⒋貝殼類食品烹飪后立即服用，剩下一部分密封性冷凍。

⒌防止將開放性傷口或皮膚損壞曝露在溫暖的咸海域，或是是貝殼類大豐收的海域。

⒍解決貝殼類時，穿鉛衣/防割手套。