小白嘴山藥和鐵棍山藥區別

在生活中，淮山藥是很普遍的一種養生食物，許多人會服用淮山藥來調養身子。淮山藥的營養成分較高，常常服用淮山藥對人體好，能潤肺止咳化痰，滋腎健康養生。淮山藥的類型各種各樣，許多人不清楚新手嘴淮山藥和鐵棍山藥差別，接下去就給大伙兒詳盡說一下。

1、鐵棍山藥外皮土褐色，滿布細毛，細毛較長，有暗紫色不光澤度斑，黑斑突顯，肉細致，白里透黃，質堅粉足，粘液質少，煮開后橫斷面細致，口味干面，有淺淺的清甜味，皮薄難脫離。

2、新手嘴白山藥外皮淡黃，較為白凈，細毛偏少，有的也是藍紫色黑斑，總體較為光潔，橫斷面顯顆粒，甲基纖維素多一些，口味軟糯香甜，服用口味更勝一籌。

新手嘴淮山藥和鐵棍山藥差別，能夠根據外皮色調、口味、樣子、橫斷面等來開展區別，是十分的便捷的方式 。

二者營養成分旗鼓相當，做為高營養成分食品，淮山藥中帶有很多木薯淀粉及蛋白、B族維他命、維他命C、維他命E、葡萄糖、粗蛋白質碳水化合物、膽液堿(choline)、尿囊素(allantoin)等。在其中關鍵的營養元素薯蕷皂，是生成女性荷爾蒙的先行者物質，有滋溫補腎陽、提高基礎代謝的作用;而新鮮塊莖中帶有的多糖蛋白成份的粘液質、消化吸收水果酵素等，可防止心腦血管病人體脂肪堆積，有利于腸胃的消化。 健脾胃、去濕、補氣血、益肺、健腎、益腎的作用，淮山藥帶有可溶化學纖維，能延遲胃內食材的排盡，控制飯后血糖上升。 還能促進消化、降血脂。用以糖尿病脾虛泄瀉，小便頻數。