正宗西紅柿炒西葫蘆

番茄炒西葫蘆是我們生活中常常吃的一道特色美食，特別是在是在鄉村，番茄和豆角全是較為普遍的蔬菜水果。這家常小菜吃起來較為清新，看上去也挺漂亮的，網編十分的喜愛吃這道特色美食，下邊網編就告知大伙兒怎樣做番茄炒西葫蘆這道家常小炒，期待大伙兒喜愛。

最先需要提前準備好豆角和番茄，將豆角和番茄清理干凈。留意回家了一定要好好地清理，特別是在是鄉村選購的蔬菜水果，一般都較為新鮮，也更非常容易有農殘，因此一定我還能說什么的清楚。

以后我們將豆角豎向用刀割成四份，在各自將每一份切割成如下圖所示的小塊。切的情況下一定要留意刀功，切割成3mm更為適合，過薄非常容易炒爛，太厚不易炒過，需要將片切割成勻稱的小塊。

將番茄切割成如下圖所示的一小塊，就可以。由于番茄非常容易炒過，且非常容易炒壞，因此一定不必很小快。

將蔥、姜、蒜切割成一小塊，放到一起就可以。留意蔥和蒜能夠多一些，姜有一點就可以。

將鍋放到火上，放進適當的油，將油加溫到右汽泡就可以，七分熱就可以，不必加溫到起煙，太熱一會非常容易糊底。

將蔥、姜、蒜放進鍋中，煸炒出香氣就可以，不必時間過長，那樣非常容易將調味品炒糊。

將豆角放進到鍋中，煸炒勻稱。我么稍微煸炒兩下就可以，不必時間過長。

將番茄放進到鍋中，煸炒兩下，不必糊底就可以。關鍵不必經常煸炒，番茄非常容易炒壞。

放進生抽和醋開展煸炒，煸炒到色調勻稱就可以。那樣能夠將蔬菜水果沾染色調，看上去更為的漂亮。

放進鹽和雞精，將鹽和雞精，煸炒勻稱，能夠多煸炒一會，那樣豆角和番茄也快熟了。

如今漸漸地的煸炒確保不焦鍋就可以，了解這家常小菜炒過就可以。能夠看見看上去十分的美味哦。