燕窩做法及食用時間

燕窩特性平靜，要調養恰當，堅持不懈吃一段時間，它的營養元素漸漸地滲入，補充到人體所需，實際效果才會展現出來。燕窩是養生食材，并不是靈藥妙藥，不可以期待吃了燕窩后立時三刻就會有奇妙實際效果的。

1、秋梨燕窩

秋白梨2個，切除柄端（備作蓋用），挖到關鍵，將燕窩5g，老冰糖10g同放在梨中，用柄蓋好，以竹簽子插定，略加隔水燉熟菜。每天早上食下。

來源于《文堂集驗方》。己方取燕窩滋陰潤肺，白梨、老冰糖潤肺止咳化痰，故用為配合。適用老年人肺虛躁熱，咳嗽痰喘等。

2、山參燕窩湯

白燕窩6g，山參3g。放瓷杯茶具中（放水適當）隔水燉熟，緩緩服用。

來源于《救生苦海》。己方以白燕窩滋補腸胃，以山參鼓動腸胃原氣，提高飲食搭配。用以瀉痢后，作嘔欲吐，飲食搭配不進。

3、牛奶燕窩湯

燕窩6g，隔水燉熟，加牛乳500g燒開，一同服食。

來源于《本草綱目拾遺》。己方以燕窩益脾和胃，潤肺去枯，牛奶益胃潤肺。用以胃氣虛弱，胃陰不足，反胃嘔吐或噎膈，腸胃體液枯槁，飲食搭配難下，排便燥結如羊屎。

4、木瓜燉燕窩

原只番木瓜橫切面一半后，去囊，與燕窩及其侵泡燕窩之水一起防水防火清燉，讓番木瓜的味兒滲透到燕窩里邊，吃的情況下加上冰糖水。