燉一只雞放多少蟲草

蟲草花并并不是我們常說的蟲草開的花，只是一種真菌類，全名是北冬蟲草，在2009年被準許變成新資源食品，類似平菇，香菇這類的食用菌菌種。冬蟲草煲雞湯是一道十分美味可口的養生藥膳，帶有比較豐富的營養成分，常常喝冬蟲草煲雞湯能夠 具有補氣血和提升我們人體免疫力的作用，因此這道湯備受大家的鐘愛。那麼，燉一只雞放是多少冬蟲夏草？大伙兒針對這一問題也應當有一定的掌握。

蟲草花不需要放過多，數最多放12條上下的冬蟲夏草，冬蟲夏草的吃法是許多 的熬水、煮肉、泡藥酒、碾成粉都能夠，不一樣的方式使用量也不一樣，大伙兒在服用時一定要多留意，一般煮肉用40克上下。

蟲草燉雞湯做法

屠宰一只雄雞，將雄雞清洗，去爪及內臟，放進開水鍋內氽煮一會兒，撈起來后，用冷水清洗。冬蟲草用溫開水清洗細沙，姜、蔥根清洗、切開，備用。將雞切割成塊狀，放進鍋內放水、米酒，用火災燒開后改文火煲2鐘頭。冬蟲草先自來水侵泡10分鐘。當流程三進行后，將煲熟的雞脯肉和湯，倒進燉盅內，另外放進冬蟲草、雞精、鹽等調料，再蓋章再上籠文火燉1鐘頭，就可以得美味可口老母雞湯服用。

蟲草花的作用與功效

1、滋補養生人體

蟲草花中擁有 豐富多彩的營養元素，比如豐富多彩的蛋白，包括有18種碳水化合物。12種維他命，在其中包括有維生素D，維生素b21，維生素b22，維生素b26，維生素b212，維他命C，維生素E這些維他命，而且維他命成分高過別的菌類。17種礦物，在其中包括有鐵，鈣，鉀，鈉這些。蟲草花中還帶有蟲草多糖，蟲草酸，甘露醇，SOD(超氧化物歧化酶，肝蛋白質)，腺苷，蟲草素這些營養元素。蟲草花的營養元素相仿于蟲草，因此蟲草花能夠 做為蟲草的代替品，終究蟲草的價錢十分價格昂貴，因此服用蟲草花可以滋補養生人體。

2、增強免疫力

蟲草花中的蟲草素和蟲草酸可以提高人體內巨噬細胞的內分泌系統，進而調整，提升身體的抵抗能力。

3、防癌

蟲草花中帶有豐富多彩的蟲草素，蟲草素是一種抗菌藥，蟲草素可以滲透到RNA(脫氧核糖核酸，在微生物的體細胞里和一部分病毒感染及其類病毒里的遺傳物質質粒載體)，磷酸化3-脫氧腺苷(脫氨腺苷三磷酸，構造類似三磷酸腺苷(ATP)，與病毒感染的Dna聚合酶融合，抑止了DNA的生成)，進而影響了mRNA(太陽龍寶寶脫氧核糖核酸，是生成蛋白的模版RNA，從DNA中轉錄生成的含有遺傳物質的RNA)的消化吸收和完善，最后影響生成蛋白，具有了抑止腫瘤的功效，針對咽喉腫瘤細胞有抑制效果。

4、降血脂

蟲草花中帶有蟲草多糖，而蟲草多糖物質可以刺激性代謝甘精胰島素，抑止輸出肝葡萄糖，提高肝臟內葡萄糖新陳代謝酶的魅力，進而做到降低血糖的作用。

5、保護肝臟和腎臟功能

蟲草花中帶有蟲草多糖和蟲草酸，這種物質可以抗脂質過氧化，提高人體內細胞免疫作用，提升肝臟的吞食工作能力，進而保護肝臟。蟲草花中帶有蟲草多糖和腺苷，蟲草多糖可以推動腎血容量，修補腎小管而且改進代謝紊亂的病癥，進而提高腎臟功能，具有維護腎臟功能的功效。腺苷則可以推動腎臟功能部分的血容量及其血循環，還可以調整腎上激素和雌激素的內分泌。

6、延緩衰老

蟲草花中帶有SOD(超氧化物歧化酶)，超氧化物歧化酶這類物質在人體內是做為氧自由基去除劑，可以消除超氧陰離子氧自由基，超氧陰離子氧自由基會損害體細胞，使身體衰退，因此蟲草花有延緩衰老的功效。

蟲草花是一種營養豐富，作用多的食材，可是在服用蟲草花的情況下要留意不必過多的清理蟲草花，由于清理過多會把蟲草花子實體上的真菌孢子粉洗去，而真菌孢子粉擁有 較強的飲食療法功效。