三香包子餡的做法

包子的制作方式 和秘方，全是有地區設計風格和民俗文化特點的，西安市蜀湘姻緣的老師介紹，包子種類多種多樣，獨具特色，全國各地有全國各地的作法，全國各地也是全國各地與眾不同的口味，其做法各有不同，大致而言，基本全是用面團發酵，制成搟面皮裹著包餡，蒸至完善。

俗語說，小籠包肉多沒有褶兒上。實際上外賣送餐的小籠包，褶兒的功效不比肉的功效差，標準漂亮的褶兒，給人形象化的第一眼體會，就決策了購買欲望的高低。因此，在包子褶兒上所下的修練時間，與包子餡料的調配一樣關鍵。

自古以來，小籠包在飯桌，尤其是早飯的菜譜上，一直占有著關鍵的影響力，乃至是許多 工薪族，中式快餐者必需的美味可口。

小籠包尺寸不一樣，形狀各異，一般有木小籠包，生豬肉小茴香包，狗不，三香小籠包，排骨包子，湯包等，常見的包餡有豬、羊、牛羊肉，紅薯粉條，平菇，紅豆沙，萵筍，四季豆，油麥菜，莧菜，水豆腐，黑木耳，干菜肉，雞蛋黃，白芝麻等。

包子的制作，醒面一般分成大堿醒面，也就是老面醒面，和迅速的發面方法，也就是酵母發面。制做包餡一般分成餃子餡和三鮮餡。

自然，別的各種各樣小籠包也有著各種各樣制做的特性，因此便擁有各種各樣不一樣的口感和設計風格。

蒸饅頭的情況下也擁有 注重，生小籠包放進籠屜需留出一定的間距，鍋入冷水，灶火煮熟，就是熱呼呼的美味可口享有。