夏季吃楊梅 會不會過敏

吃楊梅會過敏嗎?對於一些容易過敏的人來說，必須時刻關注吃哪些食物會過敏。如今正值楊梅上市季節，有些人既忍不住楊梅的誘惑，又怕吃了會過敏。那麼吃楊梅會過敏嗎?下面一起來看看。

吃楊梅會過敏嗎?楊梅過敏的例子

上周出現好幾例楊梅過敏的病例，情況最嚴重的一個病人只吃了4個楊梅，就渾身起皮疹、發腫、呼吸困難，害得我們都不敢吃楊梅了。”市一院急診室的護士翻著病例本，說起上周幾個病人吃楊梅過敏的事，都挺害怕的。

當時值班的醫生告訴記者，有個病人今年46歲，體格蠻健壯的，聽他說以前吃楊梅從來沒事的，可那天只吃了四個就出問題了，剛送到醫院時情況非常嚴重，全身麻疹，瞳孔放大，呼吸困難，陷入休克，經醫院催吐洗胃，吊瓶3個多小時後才緩過勁來。

“楊梅過敏很罕見，除了楊梅本身存在的問題，最大原因可能是楊梅在運輸過程中加了什麼東西。”醫生表示，有一部分市民吃楊梅的習慣很不好，只顧方便，買了楊梅就直接吃，萬一楊梅不大乾淨，吃了就容易產生過敏。

吃楊梅為什麼會過敏

過敏原因主要是體內缺少乙醛轉化酶導致的。酒精，也就是乙醇，在體內轉化到乙醛好，因為體內缺少乙醛轉化酶，不能再轉化為乙酸排到體外，所以造成乙醛中毒，人就會表現為各種過敏症狀。而酒量大的人，就是因為體內這種酶多，能夠迅速轉化掉，而沒有出現中毒症狀，也就不會醉酒。酒精過敏者，大都是過敏體質。酒精過敏的症狀一般表現為喝酒後全身發癢，身體出現起紅疙瘩、紅斑點等。

敏易清opc攻克了酒精過敏這一難題。它能深入細胞從根本上阻斷過敏源，提高細胞對過敏源的耐受性，抑制致敏因數--組胺的釋放;長期服用能幫助改善酒精患者過敏體質，增強人體機能免疫力，促進血液迴圈，提升機體吸收功能，防止過敏介質不再復發。

都說楊梅有自淨功能，但醫生還是建議大家在吃楊梅之前最好沖洗一下，一旦遇上楊梅過敏，應該及時喝牛奶催吐，如果情況嚴重，需就近送醫院搶救。

市農林局特產站工作人員表示，由於今年天氣原因，我市的楊梅成熟期延後了十幾天，前期市場上銷售的楊梅都是雲南、福建等地運過來的，而楊梅在運輸過程中極易腐爛，可能有部分商家在途中做了手腳才到本地市場。等到6月25日左右，本地的澤國黑金楊梅和塢根東魁楊梅成熟後，市民就可以吃到放心安全的楊梅了。

楊梅的搭配禁忌

1、楊梅-牛奶：楊梅富含果酸，果酸能與牛奶中豐富的蛋白質發生反應。同食，可使蛋白質凝固，影響蛋白質的吸收消化。

2、楊梅-鴨肉：楊梅富含果酸，鴨肉富含蛋白質，果酸會使蛋白質凝固，影響蛋白質的吸收消化。

楊梅清洗的方法

1、堿液浸泡法：澱粉溶液、小蘇打溶液都可以清洗楊梅，如果都沒有，你可以用麵粉溶液，同樣的道理。浸泡幾分鐘以後，用手攪拌一下，利用離心力將洗下來的髒物分離。然後用清水沖洗即可。例如：先用流動水沖刷清潔表面的雜質，另取一盆放麵粉適量，加水調成麵糊水，倒入沖刷過的楊梅中，雙手端盆重複搖晃約分鐘，用清水沖刷清潔麵糊，再用涼開水浸泡即可。

2、鹽水浸泡法：鹽水必須濃度足夠才可以驅趕走裡面的小蟲子，一般1升水裡面要放至少兩勺鹽，這裡的‘勺’指的是小孩子吃飯的時候用的普通勺子。鹽水浸泡時間20--30分鐘。浸泡完畢要拿出來用清水沖洗。

3、果蔬清洗劑：果蔬清洗劑也有殺菌和中和農藥的作用，不過既然是清洗劑，也就無法保證完全的無毒無害，所在在使用清洗劑以後，要用清水沖洗，所謂沖洗就是用自來水沖刷。

4、果蔬清洗機：果蔬清洗機殺菌、講解農藥的效果很好。它的主要的原理就是通過臭氧發生器產生臭氧，臭氧具有氧化作用可以有效的殺菌。如果楊梅中幾乎看不到蟲子，可能是農藥比較多，嘗試用果蔬清洗機吧。

5、攪拌法：用水浸泡楊梅幾分鐘，等楊梅差不多都浸濕了，然後用手一個方向攪動，密度比較大的雜質就會被甩出去，不要亂攪動，否則楊梅就不新鮮了。

吃楊梅會過敏嗎?楊梅過敏只是少數的例子，只要我們在吃楊梅的過程中注意清洗乾淨，就能吃到健康的楊梅的。