炒菜先放醬油還是后放

生抽是廚房里普遍的調味品，燒菜的情況下放進適當生抽可以提高菜肴的味兒和色調，讓大家吃起來更有胃口。尤其是炒瘦肉菜的情況下，也是不可或缺生抽的參加。

生抽主要是由黃豆、麥子、食用鹽歷經練油、發醇等程序流程釀造而成的，帶有多種多樣碳水化合物、糖原、檸檬酸、黑色素及香辛料等成份，關鍵以鹽味主導，看起來色調很深。

常常吃生抽皮膚會黑嗎？

有些人說常吃生抽，里邊帶有色氨酸這類碳水化合物，能讓皮膚粗糙。皮膚顏色是由黑色素細胞決策的，它根據色氨酸等物質一系列反映轉化成的。

可實際上，雖然生抽里也帶有色氨酸，但吃生抽壓根不容易讓我們發黑。因為它本身的成分非常少，乃至沒有牛乳、豆槳大量，即便是帶有酪氨酸酶，都是在進到胃的情況下，就被胃液消滅，對皮膚顏色壓根起不上影響功效。

燒菜先放生抽，還是后放生抽？

許多人到燒菜的全過程中，不清楚先放生抽好，還是后放生抽好。除開有自身的習慣性以外，更建議大伙兒后放生抽，也就是菜肴起鍋前放生抽。

生抽吃起來很咸，是由于帶有很多的鈉元素，每100克生抽中大概帶有5057mg的鈉，遠遠地高過別的成分，鈣元素66mg、鎂元素156mg。

生抽那么高的鹽分，非常容易令人攝取的鈉過多，攝取過多的鈉對人體很不好，會給腎臟功能導致比較嚴重壓力，還會繼續使血壓上升，提升心血管疾病的患病率。

一切正常成人每人鹽的攝取量要低于6克，而先放生抽和后放生抽的差別挺大，先放生抽歷經一段時間，鹽份會進到食材中去，反倒吃不出來咸了的味兒。后放生抽也就是起鍋前放生抽，鹽份僅僅在表層，非常容易覺得鹽味，相對的放進生抽量便會降低，色調更強看，鮮香也會更濃。