白蘿卜鴨湯功效和作用

鴨便是非常好的滋補養生美味可口。秋天鴨正肥，這一時間的鴨湯是很滋補養生的，鴨的營養成分很高，能食一部分鵝肉中的蛋白質含量約16-25%，比畜禽肉成分高得多。鵝肉中的脂肪率適度，便于消化吸收，并較勻稱地遍布于全身組織中。而蘿卜有提高機體免疫力功、能促進消化、協助營養元素的消化吸收、抗癌防癌等作用。白蘿卜老鴨湯是一道特別適合秋冬季季節食補的滋補湯，具備清熱解毒生津止渴，助消化溫胃等作用，下邊來詳盡了解一下白蘿卜老鴨湯的作用與功效。

白蘿卜老鴨湯的作用與功效

1、滋陰潤肺

秋冬季季節喝一些白蘿卜老鴨湯能夠 具有很好的滋陰潤肺的作用，老鴨性溫,味甘咸,能補陰健脾養胃，配搭清熱解毒生津止渴的蘿卜潤肺止咳又滋補養生。

2、清熱涼血

鵝肉性涼，可以健脾養胃，利濕消腫，在挺大水平上改進身體的躁熱狀況，配搭香甜的蘿卜吃起來清新不油膩感。

蘿卜老鴨湯的做法強烈推薦

原材料：老鴨500g、蘿卜、鹽、大蔥、姜片

作法：

1、蘿卜削皮切片清洗;

2、鵝肉涼水入鍋綽水后撈出清洗;

3、提前準備姜蒜，石鍋倒進沸水，添加鵝肉和姜蒜大火燒開;

4、以后添加米酒，劃清白沫子;

5、蓋上大火燒開5分鐘后轉文火一個半小時;

6、以后開啟添加籮卜轉大火燒至籮卜熟，試著味兒放鹽調料后歇火

一到秋天，人就覺得很疲憊，這就是說白了的“秋乏”吧。歷經了苦夏，立秋后沒病三分虛，因此秋季倡導要滋補養生，秋風性燥，從身體五臟六腑來講，秋天肺旺肝弱，腸胃易受其影響。因此秋季飲食搭配應非常以滋陰潤燥主導，多食溫和食品，加上滋補血氣。鴨便是非常好的秋天滋補養生美味可口。