干海帶要泡幾個小時

干海帶最少泡24鐘頭，海帶絲中含碘量很高，對身體健康十分有利。但我們在銷售市場中購到的絕大多數是干海帶，因為海水污染的原因，含砷量較高，吃時要加多當心。砷和砷的化合物一般全是有害的，可造成亞急性和漫性砷中毒。因而，世界各國在制定食品質量標準時，對砷成分都是有嚴苛要求。

在我國要求，食品中的砷成分，谷物不可超出0.7mg/kg；植物油不可超出0.1mg/kg；醬、生抽、雞精、食用鹽和冷食食品均不可超出0.5mg/kg。而世界衛生組織組織（WHO）要求的身體每日容許攝取的砷成分則為0.05mg/kg休重。干海帶的含砷量早已大大的超出了以上標準。

干海帶經侵泡5—10小時后，在其中的含砷量仍達到5mg/kg；經侵泡24小時后，其含砷量才可以做到服用檢測標準。因而，我們在家里服用干海帶前，最好是侵泡的時間長一些，魚缸換水勤一些。

海帶絲歷經長期侵泡后，營養元素有一定的損害。在其中，維生素b21和尼克酸會損害一部分；具備飲食療法功效的營養元素和甘露醇損害較多；碘也會出現一定的損害。但這種并不會對海帶絲的營養成分導致很大影響。由于海帶絲中含碘量很高，即便損害一部分，仍能夠 對身體具有充足的補充功效；甘露醇是醫治腦水腫、乙型腦炎的藥品，對身心健康的人沒有很大的功效。

許多 家中都存儲著一些干海帶，放著不急切服用。一些人覺得它和別的海鮮產品一樣，能夠 長期存儲。實際上，海帶絲買回去后應負可能在短期內內服用。假如不可以服用完，應把拆開后的海帶絲冷凍在電冰箱或冷柜中，由于拆開后的海帶絲在存儲全過程中受溫度，陽光照射等要素的影響，它的營養元素會有一定的溶解，反過來，微生物菌種會持續繁育，危害成份也會持續提升，這種原因都是促進海帶絲產生霉變而不可以服用。

在服用海帶絲時，應清理干凈后，依據具體情況自來水侵泡，并持續魚缸換水，一般侵泡6鐘頭以上。假如海帶絲在經侵泡后像燉爛了一樣沒有延展性，表明它早已霉變了，就不可以再服用。

海帶絲變松有小技巧：方式一，用洗米水泡開海帶絲，或在煮海帶時加少量食用純堿或蘇打，但不能過多，煮軟后，將海帶絲放到冷水中泡涼，清理干凈，隨后撈起來就可以服用。方式二，把結團的干海帶開啟放到蒸屜里防水防火干蒸房三十分鐘上下，隨后用冷水侵泡一夜。