家庭自制綠豆粉

綠豆是夏季飲食中的佳品，有非常好的營養成分和功效與作用。在炎炎夏日，大家喝一些小米粥，柔美爽口，能夠 防止中暑和清熱解毒。常常服用綠豆對高血壓，動脈硬化，糖尿病和腎炎也是有非常好的醫治功效。除此之外，綠豆還能夠做為外敷藥品，能夠 外用以醫治吞咽后的瘡和皮膚濕疹。

家中自做綠豆粉的做法

提前準備原材料：綠豆適當

1、綠豆略微清洗下，將水分晾干干預留。

2、晾曬的綠豆放進多功能料理機打磨拋光成粉。

3、做好的綠豆晾涼，把熱流和水汽揮發掉就可以封袋儲存。

綠豆粉的營養成分：

綠豆粉木薯淀粉中帶有非常總數的寡糖(戊聚糖、半乳聚糖等)。這種寡糖因身體消化道沒有相對的水解酶系統而沒辦法被消化，因此綠豆粉出示的動能值比別的谷類低,針對胖人和糖尿病人有輔助醫治的功效。并且寡糖是人體腸道內腸道益生菌--雙歧桿菌的繁衍因素，常常服用綠豆粉可改進腸菌,降低有害物消化吸收，防止一些癌癥。

綠豆粉還是獲取天然植物SOD的優良原材料。由綠豆粉為原材料制取的SOD原漿、油類,在其中含有的SOD歷經化學修飾,并不被胃液和胃蛋白酶毀壞，增加藥物半衰期,合適于身體內服消化吸收。該原漿、油類除開帶有SOD之外，還含有碳水化合物、β-胡羅卜素和營養元素等營養元素,具備非常好的延緩衰老作用。此外,也有試驗證實，綠豆粉中的鞣質具有抑菌特異性,又有部分活血和推動創口修補的功效，因此對各種各樣燒傷有一定的醫治功效。

綠豆粉在出芽全過程中，因為水解作用，促進植酸溶解，有大量的磷、鋅等礦物被釋放，能被身體靈活運用。綠豆粉在出芽時，含有的胡羅卜素會提升二至三倍，B2提升二至四倍，菸堿酸提升二倍以上，葉酸片成倍增加，B12提升十倍。外國人很賞析綠豆粉芽，覺得它是肥胖癥人的最好食品之一，易飽、長不胖。