綠豆多少錢一斤

綠豆是在我國老百姓的傳統式豆類食品食材，在夏日炎炎，綠豆粥也是普通百姓最愛的解暑飲品。綠豆價格行情不貴，一般在4.5～5.5元上下一斤，但因為銷售市場、種類、質量和出售時間的不一樣，價錢會有一定的差別。例如質量好的綠豆價格行情在十幾元上下一斤。

綠豆中的多種營養元素、鈣、磷、鐵等礦物都比梗米多，因其營養豐富，可作豆粥、豆飯、豆酒、食、麨食，或作餌頓糕，或出芽作菜，故有“食中上品，善濟長谷”之稱。此外，綠豆還具備功效與作用，《本草綱目》云：“綠豆，消腫祛痘之功雖同于赤小豆，而壓熱祛毒之手過之。且養血、厚胃腸、通經絡，無久服枯人之忌。外科治癰疽，有包裝彩盒護心散，極言其效。”并可“解金鼎、毒藥、萬物一切諸毒”。

夏季或在高溫自然環境工作中的人大量出汗，水濕損害挺大，鉀的外流數最多，身體的電解質平衡遭受毀壞。用綠豆熬湯來補充是最理想化的方式，可以清暑益氣、解渴有利排尿，不但能補充水份，并且還能立即補充碳酸鹽，對保持水濕電解質平衡擁有關鍵實際意義。

選擇方式：1、觀顏色：高品質綠豆表皮呈果蠟，顆粒物圓潤，勻稱，非常少有粉碎，無蟲，沒有殘渣。偽劣的綠豆顏色暗淡，顆粒物尺寸不勻，整齊度差，粉碎多，有蟲，有殘渣等。2、聞味道：抓一把綠豆，向綠豆哈一口熱流，隨后馬上嗅味道。高品質綠豆具備一切正常的香味兒，無別的臭味。微異味重或有發霉味等異常味道的為偽劣綠豆。