中醫常識

紅薯營養好 冬季吃紅薯要注意哪些

我們知道紅薯營養價值高,而紅薯中獨有的脫氫表雄酮――一種腎上腺分泌的和雄激素相似的類固醇激素,既能防癌又能益壽。現在是冬季了,很多的人喜歡吃烤紅薯,紅薯的味道是很可口的,而且紅薯的養生功效很多,但是在冬季吃紅薯是有講究的,下面就來瞭解一下冬季吃紅薯的注意。

冬天吃紅薯的注意事項

1、一定要煮熟吃

紅薯一定要蒸熟煮透再吃,因為紅薯中的澱粉顆粒不經高溫破壞,難以消化。

2、紅薯吃多使人腹脹

紅薯含有一種氧化酶,這種酶容易在人的胃腸道裡產生大量二氧化碳氣體,如紅薯吃得過多,會使人腹脹、呃逆、放屁。紅薯的含糖含量較高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到“燒心”。胃由於受到過量胃酸的刺激而收縮加強,胃酸即可倒流進食管,發生吐酸水。吃紅薯時最好搭配一點鹹菜,可有效抑制胃酸。

3、紅薯別和過甜的東西同吃

紅薯本身是甜的,如果這時候再加上甜食一塊吃,使反流發生的可能性就增加一倍,所以紅薯儘量不要和過甜的東西一塊進食。

4、儘量不要空腹吃

空腹吃紅薯,出現反酸、燒心的機會就高,因為紅薯本身含有比較高的碳水化合物,有一定甜度,增加反流的可能性。

5、吃紅薯一天最好不要超過三兩

而且如果有反酸情況,可以把三兩分開吃。

6、吃太多紅薯容易濕氣

紅薯的糖分多,身體一時吸收不完,剩餘部分停留在腸道裡容易發酵,使腹部不適。中醫認為,濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。

7、冬天烤紅薯不能帶皮吃

時下熱乎乎的烤紅薯,香甜可口,有的還烤得流出“糖油”。紅薯皮焦焦的,更是受歡迎,很多人都是連皮一起吃下去。