d-異抗壞血酸鈉是什么

在我們的日常生活，有很多人吃食材全是注重吃身心健康的翠綠色食品的，終究如今商業服務生產加工食品包括各種各樣有機化學防腐劑，目地是提升口感，避免微生物菌種生長發育或維持鮮度等。異抗壞血酸鈉(Sodium erythorbate)便是食品制造行業常常應用的防腐劑之一。它是一種新式防腐劑，是抗壞血酸(也稱為維他命C)的人工合成生成變異。

一、d-異抗壞血酸鈉是啥

1.D -異抗壞血酸鈉為乳白色至黃白色結晶顆粒物或結晶粉末狀，無嗅、無氣味，熔點200℃以上溶解;在干躁情況下曝露在空氣中非常平穩。但在溶液中與氣體、金屬材料、熱、光則產生空氣氧化，溶于與水，常溫狀態溶解性為16g/100ml,幾乎不溶解酒精，1%溶液的PH值為6.5-8.0。

2.D- 異抗壞血酸鈉別名赤藻糖酸鈉，是一種新式微生物型食品抗氧、防腐蝕冷藏助色劑。能避免腌制食品中致癌物- 亞硝酸的產生，徹底消除食品飲品的掉色、臭味和渾濁等安全隱患。普遍用以肉類食品、淡水魚、蔬菜水果、新鮮水果、酒水、飲品及水果罐頭食品的防腐蝕冷藏助色。關鍵以稻米為關鍵原材料，選用微生物發酵生產得到商品。

二、主要用途

在生產加工食品時，異抗壞血酸鈉被普遍用以肉類食品，水果罐頭水果和蔬菜，及其紅葡萄酒和茶飲料等食品冷藏。在用以腌漬食品時，它能避免稱為亞硝酸的致癌物質化工品產生。異抗壞血酸鈉有抗氧化性功效，而且法律效力比抗壞血酸大。它能抑止食材空氣氧化，有利于維持鮮度。

三，普遍副作用

假如對異抗壞血酸鈉比較敏感，可能會造成頭痛，頭昏，疲憊，總想睡覺和人體通紅等副作用。但是，迄今都還沒由于這種副作用而手術治療的匯報。假如發覺這種副作用，并猜疑與吃完含異抗壞血酸鈉的食材相關，建議咨詢醫師。其他食材成份也是有可能造成一樣的副作用，因而請醫師找到原因是聰明的作法。