健康資訊

秋冬吃火鍋 牢記六個技巧不上火

天氣越來越冷了,所以我們很多人都是喜歡吃火鍋的,但是我們在吃火鍋的容易出現上火的問題,那麼這個時候我們該怎麼辦呢?下面我們就給大家說說如何吃火鍋能不上火吧。

1. 多放些蔬菜 火鍋佐料不僅有肉、魚及動物內臟等食物,還必須放入較多的蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素,其性多偏寒涼,不僅能消除油膩,補充人體維生素的不足,還有清涼、解毒、去火的作用,但放入的蔬菜不要久煮,才有消火作用。

2. 適量放些豆腐 豆腐是含有石膏的一種豆製品,在火鍋內適當放入豆腐,不僅能補充多種微量元素的攝入,而且還可發揮石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用。

3. 加些白蓮 白蓮不僅富含多種營養素,也是人體調補的良藥。火鍋內適當加入白蓮,這種葷素結合有助於均衡營養,有益健康,加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心,因為蓮子心有清心瀉火的作用。

4. 可以放點生薑 生薑能調味、抗寒,火鍋內可放點不去皮的生薑,因姜皮辛涼,有散火除熱的作用。

5. 調味料要清淡 調味料如沙茶醬、辣椒醬,對於腸胃刺激大,使用醬油、麻油等較清淡的佐料可避免對腸胃的刺激,減小“熱氣”。

6. 餐後多吃些水果 一般來說吃火鍋三四十分鐘後可吃些水果。水果性涼,有良好的消火作用,餐後只要吃上一兩個水果可防止“上火”。

其實我們在飲食中能知道,能讓我們不上火的方法是很多的,而上面的六個方法是相對來說比較簡單的,也是更有利於我們的健康的。